Video: Escanda - gachas de avena "de un cuento de hadas"
2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 16:02
"Te serviré gloriosa, diligente y con mucha regularidad, en un año en tres clics en tu frente, dame un espelta hervida …". "La historia del sacerdote y su trabajador Balda" - A. S. Pushkin.
Sí, nos hemos "alejado" de la fabulosa papilla, aunque en la época de Pushkin la espelta no solo era conocida por todos los niños, sino que también alimentaba a toda la Madre Rusia.
“Caviar negro de cereales” es el nombre que se le da a la espelta, progenitora de las variedades modernas de trigo. Se le otorgó un "título" tan alto por su excelente gusto, popularidad mundial e indudable utilidad.
Sus cereales contienen más proteínas que el trigo normal. De aquí viene la fuerza de Balda … Balda vive en la casa de un sacerdote, Come para cuatro
Funciona para siete …"
El sabor de la papilla de espelta es único. La espelta tiene un sabor rico, natural y natural. Nuestros antepasados apreciaron desde hace mucho tiempo su dignidad, por lo que se distinguieron por una salud envidiable.
La espelta supera significativamente al trigo en cuanto a contenido de proteína vegetal, ácidos grasos insaturados, fibra, hierro y vitaminas B. En particular, los granos de este cultivo de cereales contienen entre un 25 y un 37% de proteína. A modo de comparación: en el trigo blando, en promedio, el contenido de proteínas es solo del 14%. La proteína del gluten, muy rica en granos de espelta, contiene 18 aminoácidos esenciales que son necesarios para el cuerpo humano y que no se pueden obtener de la alimentación animal. Los mucopolisacáridos contenidos en el grano de espelta juegan un papel importante en la formación de inmunidad. También contiene L-Triptófano, que mejora nuestro bienestar general y crea emociones positivas.
Vale la pena señalar que todas las sustancias beneficiosas contenidas en la espelta, debido a su alta solubilidad, son absorbidas fácil y rápidamente por el cuerpo humano.
Al cambiar a una dieta con inclusión regular de platos de espelta:
- Se normaliza el peso corporal (la vitamina B 6 ayuda a eliminar el exceso de colesterol y contribuye a la correcta absorción de las grasas).
-Los ataques de hambre no se sienten, ya que los carbohidratos de espelta se absorben lenta y gradualmente. Queda claro por qué en Italia, en los centros de nutrición dietética, los platos hechos con espelta se incluyen en la dieta de los pacientes con sobrepeso.
- Mejora la circulación sanguínea, ayuda a mantener la presión arterial a un nivel constante.
- Se normaliza el nivel de azúcar en sangre.
- Mejora el trabajo de los sistemas cardiovascular, endocrino, nervioso, digestivo y reproductivo.
- Reduce el riesgo de desarrollar anemia, enfermedades infecciosas y oncológicas.
- Aumenta el tono y será de utilidad para personas involucradas en deportes.
Gracias a la armadura de grano duradera única, la espelta está protegida de plagas y enfermedades y, por lo tanto, no requiere fertilizantes químicos para su cultivo.
Así que una vez más se confirma que todo lo nuevo es viejo y olvidado, ¡y la papilla "de cuento de hadas" vuelve a ser tradicional en nuestras mesas!
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