¡No confundir! TOP 6 productos falsos en las tiendas

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 16:02

Hace varios años en Rusia estaba prohibido indicar nombres en la etiqueta que no corresponden al producto y al GOST según el cual se fabricó. Por ejemplo, ahora no puede escribir la palabra "mantequilla" e incluso "mantequilla" en las cremas para untar.

Y esto se hizo porque el mercado simplemente se inundó de falsificaciones y los consumidores se quejaron masivamente de que parecían estar comprando petróleo … pero resultó que no era petróleo en absoluto. Sin embargo, los fabricantes no son tan simples como para escribir honestamente toda la verdad en la etiqueta. Después de todo, verá, nadie comprará el mismo margen si está escrito en letras mayúsculas. Por eso, las empresas empezaron a escribir en las etiquetas aquello que nos toca al corazón y nos trae recuerdos agradables o sensaciones gustativas. Llamaré falsos a estos productos. No porque sean malos, sino porque están tratando de hacerse pasar por algo que no son.

1. MANTEQUILLA

Los productores de petróleo quizás estén en primer lugar en cuanto a nombres falsos. Seguro que en las estanterías te has topado con los nombres "campesino", "granjero", "Vologda" … pero sin la palabra "mantequilla al final". Por desgracia, todos estos son productos para untar que contienen grasas vegetales. No confíe en las brillantes rondas de GOST, la mantequilla real debe contener la palabra "mantequilla" en el paquete. De lo contrario, dicho fabricante puede ser demandado.

2. LECHE CONDENSADA

Si, después de leer este artículo, vas a algún hipermercado grande, entonces te sorprenderá mucho que casi no haya “leche condensada con azúcar” en los estantes. Para todo el mostrador del tamaño de una pared, bueno, tal vez haya un par de latas. Pero la "leche condensada" y la "leche hervida" se presentarán en abundancia. Lo que el fabricante llama "leche condensada" es muy diferente de la leche condensada real con azúcar, que debe contener … solo leche y azúcar. Nunca se deje engañar por el diseño de empaque azul y blanco. Dé la vuelta al frasco y lea la composición de dicha "leche condensada". Seguramente verá que se trata de un producto que contiene leche con un sustituto de la grasa láctea.

Curiosamente, las grandes marcas hacen ambas cosas. Por ejemplo, el surtido de la conocida empresa "Glavprodukt" incluye leche entera condensada con azúcar y leche condensada con azúcar. Y estilísticamente, los bancos son muy similares.

3. CARNE GUISADA

Estamos acostumbrados a la palabra guiso. Esto es utilizado por vendedores que no encajan en el marco de los GOST actuales. Los mostradores están llenos de conservas etiquetadas como "estofado", aunque el producto real debería llamarse "estofado de ternera" o "estofado de cerdo" y nada más. La composición del "guiso" contiene muchos más ingredientes, además de carne y especias. Contendrá cereales, proteína y grasa de soja, aceite de palma. Además, es probable que la fracción de masa de carne y grasa sea menor que la requerida por GOST.

4. Productos lácteos

Aquí es donde los fabricantes tienen la mayor extensión real. Podemos decir con seguridad que más de la mitad de todos los mostradores del supermercado son productos falsos que se “cortan” para que parezcan naturales. Los fabricantes intentan persistentemente evitar la palabra "cuajada" en el empaque y reemplazarla con la palabra "cuajada", "crema agria" con "crema agria" o "crema agria", no escriben "yogures", sino "postres". Las marcas Fruttis y Ermigurt, famosas en todo el país, no presentan en las tiendas yogures, sino “productos de yogur”. Por supuesto, todo esto está indicado en letra pequeña, porque todos recordamos de los anuncios lo sabrosos y saludables que son. Otros fabricantes están reemplazando la palabra "yogur" en la etiqueta con adjetivos como "tierno", "jugoso-lechoso", etc. Naturalmente, todos estos productos se diferencian de los reales por la presencia en la composición de gelatina, espesantes, grasas vegetales, estabilizantes, leche en polvo y otras sustancias que no deberían estar allí.

Los más astutos de todos, quizás, son los productores de quesos cuajados glaseados. Pocas personas saben que, según GOST, tales productos solo pueden llamarse "queso cuajada glaseado". Sin embargo, los estantes están llenos de productos con el nombre "queso glaseado". De qué está hecho el relleno se indica en la etiqueta en letra pequeña. No necesariamente tendrá nada que ver con el requesón. Todos los posibles nombres de productos lácteos, así como lo que significan por sí mismos, se enumeran en el Reglamento Técnico de la Unión Aduanera TR CU 033/2013.

5. ACEITE DE OLIVA

El aceite de oliva es importado, por lo que en Rusia cuesta varias veces más que el aceite de girasol. Sin embargo, los fabricantes y las tiendas prácticamente no indican en el embalaje, pero ¿qué, de hecho, estamos comprando?

De hecho, la mayoría de los aceites que brillan maravillosamente en botellas verdes, incluso los etiquetados como Virgen Extra, son mezclas. La mezcla consta de dos componentes. El primero es el aceite de oliva refinado, que se elabora a partir de la torta sobrante del primer prensado de aceitunas. Dicho aceite casi no tiene propiedades útiles, no agregará nuevos olores y sabores al plato. Solo es apto para freír. Se dice que en los países donde se produce el aceite de oliva, no se utiliza como alimento, sino con fines técnicos. Este aceite se llama aceite de orujo. PUBLICIDAD El segundo componente de la mezcla es el aceite Virgen Extra de primera extracción. Tiene un sabor, amargor y olor pronunciados. Y este es el aceite más saludable que vale la pena comprar. Se añade en pequeños volúmenes (alrededor de un 5-10%) al aceite de orujo para que adquiera al menos algo de sabor y “matiz de aceituna”. Desafortunadamente, nuestros minoristas no informan todos estos matices en la etiqueta de precio, pero el precio, por regla general, es igualmente alto tanto para el "aceite mixto" como para el "virgen extra" real.

En resumen, busque en el empaque cualquier mención al aceite de orujo. No tiene mucho sentido pagar de más por dicho aceite, es mejor comprar aceite de girasol refinado ordinario.

6. HELADO

Los chinos elogian la calidad de nuestros helados. Bueno, es difícil para nosotros elegir un producto realmente bueno y de alta calidad de toda la variedad en los estantes. El actual GOST para helado de leche No. 31457-2012 establece tres categorías de helado en función del porcentaje de grasa láctea: “leche”, “cremoso” y “helado”. Es importante, en ninguno de ellos se permite reemplazar la grasa láctea con grasa vegetal. Los helados en estas categorías solo se pueden preparar con leche, nata, azúcar, suero de leche, suero, huevos, preparaciones de frutas, jugos y algunos otros ingredientes. El “helado sustituto de la grasa de la leche” es otro producto que se clasifica como productos lácteos. Es en esta formulación que debe escribirse en la composición. No tome la palabra para el frente de la etiqueta.

Por supuesto, incluso si no compra un producto falso, sino un producto real, nadie garantiza que el contenido corresponderá completamente a la composición declarada. Bien puede ser que el producto con "sustitutos" de hecho sea mejor y de mayor calidad que el "natural". Por desgracia, tenemos muchas falsificaciones.

Y DURADERO …

En Rusia existe una organización como Roskontrol. Es una publicación en línea que verifica las propiedades reales de los bienes declarados en el embalaje. En el sitio, se puede ver qué productos corresponden a las propiedades declaradas en la etiqueta, y cuáles están en la lista negra, ya que un examen independiente encontró en ellos un incumplimiento total del contenido con las normas e inscripciones en el empaque.