Todos estaremos curados pronto, a partir de 2018 toda la sal estará yodada

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 16:02

Actualmente, en Rusia, una gran cantidad de funcionarios, médicos y figuras públicas están involucrados en el proceso de presión administrativa (popularización) del uso de sal yodada.

Como resultado de varias campañas publicitarias a gran escala, muchas personas en nuestro país creen sinceramente que la sal yodada es "la forma más barata y eficaz de prevenir las enfermedades por deficiencia de yodo" y ni siquiera son conscientes de las posibles consecuencias del uso constante de sal yodada. asociado con la sobredosis de yodo.

El requerimiento diario de yodo es: en niños menores de 5 años - 90 mcg de yodo por día; en niños de 5 a 12 años: 120 mcg por día; en niños mayores de 12 años y adultos: 150 mcg por día; en mujeres embarazadas: 220 mcg por día; en mujeres lactantes: 290 mcg por día.

El Ministerio de Salud de la Federación de Rusia ha elaborado un proyecto de ley según el cual toda la sal finamente molida del país se yodará para reducir el número de enfermedades de la tiroides en el país.

La agencia propone hacer obligatorio el uso de sal yodada en las instalaciones infantiles, médicas y deportivas. La sal "Extra" y la trituración cero estarán sujetas a yodación obligatoria. Una excepción sería la sal gruesa, que no pasa por el salero.

El proyecto de ley se encuentra en etapa de coordinación interdepartamental.

Según el Centro de Investigación Endocrinológica del Ministerio de Salud de Rusia, debido a la deficiencia de yodo en Rusia, más de 1,5 millones de adultos y 650 mil niños con enfermedades de la tiroides necesitan atención endocrinológica especializada cada año, dijo el Ministerio de Salud de Rusia.

Ahora el proyecto de ley dice que el yodato de potasio debe estar fortificado:

- sal comestible destinada a la venta al por menor (grados extra, superiores y de primer grado, molidos n. ° 0 y n. ° 1);

- sal que se utiliza en la fabricación de productos de panadería;

- sal, que se utiliza para cocinar en jardines de infancia, escuelas, hospitales y organizaciones deportivas.

Rospotrebnadzor planea desarrollar un proyecto de ley que obligue a los fabricantes a enriquecer los alimentos con yodo, calcio, hierro, vitaminas y otros microelementos. Actualmente se está elaborando la lista de microelementos, que deberán enriquecer los productos.

La iniciativa para desarrollar dicho proyecto de ley siguió sobre la base del plan de acción del departamento como parte de la Estrategia para mejorar la calidad de los productos alimenticios hasta 2030. Según el documento, en 2018 comenzará la preparación de proyectos de ley sobre la prevención de la enfermedad por deficiencia de yodo. Una fuente

Sobre la historia del problema

En 1990, se llevó a cabo en Nueva York una reunión cumbre de líderes de varios países desarrollados, que adoptó el llamado Plan de Acción para la implementación de la Convención sobre los Derechos del Niño. Los países que firmaron el documento se comprometieron a mejorar la nutrición y la salud de los niños y eliminar las enfermedades asociadas con la deficiencia de yodo para fines de 2000. Entre estos países se encontraba Rusia. Al mismo tiempo, se dijo sobre la yodación universal de la sal de mesa. Se decidió que esta es la mejor y más adecuada opción para todos los países para combatir la deficiencia de yodo, independientemente de su ubicación geográfica de la economía o la población. La promoción de la sal yodada estuvo a cargo personalmente del secretario general de la ONU, Kofi Annan. Todas las actividades para la introducción de sal se llevan a cabo bajo los auspicios del Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) El proceso de salazón de personas con sal yodada ha abarcado gran parte del mundo.

“Según UNICEF, para 2003, más de 70 países del mundo tienen leyes y regulaciones sobre la yodación obligatoria de la sal, y en 30 países tales estándares se encuentran en la etapa de desarrollo y adopción. Como resultado, durante la última década, el número de personas que consumen sal yodada ha aumentado drásticamente: del 10% de la población mundial en 1990 al 72% en 2000. Según la decisión de la Sesión Especial de la Asamblea General de las Naciones Unidas dedicada a la infancia (mayo de 2002), el problema de la eliminación de los TDY debería resolverse a escala mundial a finales de 2005”.

Todas estas alegrías sobre la salud de los niños parecen, a primera vista, bonitas. Sin embargo, solo a primera vista.

Resulta que la yodación obligatoria y forzada de toda la sal de mesa no se aplica a los países del "Golden Billion": Estados Unidos y Europa Occidental, sino sólo a los "países en desarrollo" y Europa del Este.

¿Por qué? Porque "según UNICEF, las tasas más bajas de consumo de sal yodada se observan en Europa del Este y en estados como Azerbaiyán, Kirguistán, Tayikistán, Turkmenistán, Georgia, Ucrania, Uzbekistán, Armenia, Kazajstán, Bielorrusia, Rusia". Aquí se presionaron activamente las leyes sobre la yodación obligatoria de la sal, y prácticamente en todas partes se han adoptado estas leyes. En algún lugar, sin embargo, la consideración aún está en curso, pero el resultado ya está claro de antemano.

Además, en los países de las democracias occidentales, la cantidad de yodo en la sal yodada es de 23 mg / kg, en Dinamarca en general de 8-12 mg / kg, en un simposio en los EE. UU. En 1996 se adoptaron normas que estipulan que el yodo por kilogramo de sal debe representar 12, 5 miligramos. Y para nosotros y otros países inferiores, la OMS, por alguna razón, estableció 40 +/- 15 mgq por kg de producto. ¡Esa es la sobredosis! Y esto a pesar del hecho de que lo más probable es que la sal de mesa habitual no lo sea.

Por supuesto, el potencial terapéutico del yodo merece una popularización generalizada. Este potencial se extiende mucho más allá de nuestro conocimiento de que el yodo es el componente principal de las hormonas tiroideas.

Sin embargo, los efectos de la yodación de la sal no son tan favorables como parecen a primera vista. Curiosamente, a pesar del uso generalizado de sal yodada, el bocio endémico y el hipotiroidismo siguen siendo un problema grave para aproximadamente el siete por ciento de la población mundial.

Considere este ejemplo

El médico inglés Sir Robert McCarrison describió un fenómeno misterioso entre los habitantes de nueve aldeas en el valle del Himalaya de Hunza. Las condiciones de vida de los habitantes de las aldeas, en cascada a lo largo del río de la montaña, prácticamente no difieren en términos de criterios como el clima, el suelo (y el contenido de yodo en él) y el agua.

Sin embargo, los habitantes del pueblo, ubicado en el punto más alto, no padecían hipotiroidismo y eran famosos por su excelente salud y longevidad. En contraste, los habitantes del pueblo más bajo tenían una alta incidencia de bocio endémico, otras formas de hipotiroidismo y problemas de salud acompañantes.

No es difícil adivinar que la razón de este fenómeno fue una fuente de agua común. El agua se utilizaba para beber, bañarse, lavar la ropa, lavar los platos, regar las plantas y tirar el exceso una vez madurada la cosecha. En consecuencia, el pueblo más alto tenía el agua más pura a su disposición. Y cada aldea río abajo recibió menos agua pura. Una fuente

ENFERMEDADES DEL PRODUCTO TIROIDES NO SÓLO FALTA DE YODO, SINO TOXINAS AMBIENTALES

La asociación del bocio con la contaminación del agua en pozos como causa de hipotiroidismo ha sido descrita en áreas cercanas a minas, plantas industriales, rellenos sanitarios y tierras agrícolas inorgánicas (Eduardo Gaitán). Paradójicamente, la alta prevalencia de bocio en estas regiones se registró a pesar de la ausencia de deficiencia de yodo. Además, una de las causas comunes de problemas de tiroides es la mala ecología.

EL EXCESO DE YODO NO ES MENOS PELIGROSO QUE SU FALTA.

La sustitución completa de la sal simple por sal yodada conducirá, a las dosis aceptadas de 40 mg / kg, a una sobredosis masiva de yodo, hasta el desarrollo de yodo, especialmente cuando se utilizan yodatos. La dosis diaria de yodo es de solo 0.025 mg de yodato de potasio, en realidad, la sal yodada contiene 16 veces más en una dosis diaria, esto está cerca de la dosis diaria máxima, cuyo exceso regular está plagado de complicaciones. Es por eso que los endocrinólogos competentes recomiendan que las personas prácticamente sanas usen sal yodada durante no más de 6 meses al año, e incluso entonces no en todas las regiones. La yodación de todos los alimentos dará lugar a una incidencia epidémica de yodo, a menos que la dosis de yodo se reduzca a niveles normales.

La promoción de los alimentos yodados está en pleno apogeo. Publicidad en televisión "sobre los beneficios de los productos yodados", artículos de periódicos, en Internet todos los sitios "gritan" que la sal yodada es una panacea para las enfermedades de la tiroides, etc. Todos se refieren al hecho de que con la falta de yodo en el cuerpo, se altera el metabolismo, se alteran las funciones de la glándula tiroides, aumenta el riesgo de aterosclerosis y obesidad, se debilita la inmunidad, aumenta el riesgo de complicaciones del embarazo y el parto., y empeora el estado de la piel, las uñas y el cabello. El énfasis principal está en la afirmación de que con la falta de yodo en los niños, puede haber una disminución de las capacidades mentales e incluso, en casos extremos, puede desarrollarse cretinismo. Y de hecho lo es.

Solo por alguna razón se olvidan de decir que con un exceso de yodo en el cuerpo, puede ocurrir una condición, que se llama yodo. Las manifestaciones más características del yodismo son erupciones cutáneas pustulosas, edemas, náuseas, vómitos, bronquitis, secreción nasal, conjuntivitis, fiebre, dolores articulares, etc.

Un exceso de yodo tiene un efecto tóxico, es decir, venenoso en el cuerpo. Además, puede producirse la denominada tirotoxicosis inducida por yodo (IIT). El desarrollo de IIT ocurre principalmente en ancianos con trastornos de la tiroides como bocio endémico o no endémico (esporádico), enfermedad de Graves o un nódulo tiroideo autónomo. Al usar productos yodados, medicamentos que contienen yodo, desarrollaron IIT, que puede determinarse por síntomas como arritmia, insuficiencia cardíaca, debilidad, depresión.

De acuerdo con las advertencias médicas para las siguientes enfermedades, el yodo debe consumirse con extrema precaución y, a veces, no debe consumirse en absoluto: hiperfunción de la glándula tiroides; bocio nodular tóxico y tóxico difuso, urticaria, taquicardia, hipersensibilidad al yodo, nefritis, diátesis hemorrágica, nódulos tiroideos benignos, lesiones autoinmunes, tumores malignos de la glándula tiroides, enfermedad renal, hipertensión, trastornos del metabolismo agua-sal y algunos más.

Además, existe el problema del hipertiroidismo. Esta enfermedad se produce por una producción excesiva de hormonas tiroideas, puede aparecer con lesiones inflamatorias o tumorales de la glándula tiroides, después de operaciones, administración de yodo radiactivo, etc. Los síntomas del hipertiroidismo incluyen taquicardia, hipertensión, mala tolerancia al calor, pérdida de peso con buen apetito, diarrea y calvicie. R. Roziev señaló que en los países donde la yodación universal de la sal está legalizada, el número de pacientes con hipertiroidismo es significativamente mayor que en los países donde no existe tal ley ("Uchitelskaya Gazeta". No. 19. 2004). R. Roziev señaló que en aquellos países donde se introdujo la yodación masiva de la sal, la población padecía especialmente enfermedades de la glándula tiroides. ("Uchitelskaya Gazeta" # 19.2004). Incluso partidario de la yodación universal de la sal, el académico T. Sh. Shermanov estuvo de acuerdo en que el efecto del yodo en el cuerpo humano es a veces dañino: "De hecho, el consumo excesivo de yodo puede conducir a un aumento en la incidencia de tiroiditis y bocio tóxico".

En las regiones de uso generalizado de sal yodada, aumentó la incidencia de hipertiroidismo, hipotiroidismo de naturaleza no autoinmune (el efecto Wolff-Chaikoff es un mecanismo protector contra el desarrollo de hipertiroidismo) y especialmente tiroiditis autoinmune (enfermedad de Hashimoto). Curiosamente, en los Estados Unidos, la enfermedad de Hashimoto era desconocida hasta la introducción generalizada de sal yodada.

Investigadores de Irán han registrado un aumento de cuatro veces en la incidencia de la enfermedad de Hashimoto en solo seis años (!) Después del inicio de la yodación masiva de la sal. Se han realizado estudios similares de otros países. No tenemos derecho a descartar estos hechos científicos, ya que EN MÁS DEL 90% DE LOS CASOS LA HIPOTIROIDISIS ES DE NATURALEZA AUTOINMUNE.

Si toda la sal está yodada, ¿qué pasa con aquellos que tienen trastornos del sistema endocrino?

El gobierno podría haber evitado fácilmente las quejas y protestas si no hubiera insistido en un procedimiento universal y obligatorio para fortificar los alimentos con hierro y yodo (¿qué sigue?), Pero habría brindado una oportunidad para que el consumidor (y el paciente) decida. por sí mismo qué comer y cómo ser tratado. Para ello, solo fue necesario introducir un cupo para los fabricantes para la producción obligatoria de productos "enriquecidos" con aditivos, y la presencia de aditivos en el producto debe indicarse en el empaque. (Después de todo, ¿indican un código de barras en los paquetes?). Sin embargo, el gobierno no quiere hacer esto.

Así, los ciudadanos de la Federación de Rusia se ven privados del derecho a elegir a la hora de comprar bienes de primera necesidad -sal y pan- y se ven obligados a "tratos" violentos, que pueden causar graves problemas de salud a una parte importante de la población. Todo esto ocurre con la persistente injerencia de estructuras supranacionales internacionales, cuyo propósito principal es la “planificación de la población” a escala global.

Solo piense, si toda la sal está yodada, se usará en la producción industrial de alimentos y en la cocina casera, y al agregar sal a los platos preparados y en el enlatado. Cuánto yodo comeremos al final, nadie lo sabe y, aparentemente, nunca lo sabremos. Probablemente mucho. ¿Cómo puede resultar esto no solo para los enfermos, sino también para las personas sanas?

También es obvio que la yodación universal de la sal es un gran negocio para la salud humana:

• Suministro de equipos importados para la yodación de la sal a TODAS las empresas de la industria salinera
• Suministro constante de reactivo químico
• Eliminación continua (después de 6-12 meses) de toda la sal, basada en el hecho de que la vida útil de la sal yodada varía de 6 a 12 meses, dependiendo del compuesto inorgánico utilizado (yodato o yoduro de potasio).
• Aumento de las importaciones de "sal yodada" (es posible que en un futuro próximo se descubra "accidentalmente" que la calidad de la sal yodada nacional no cumple con las normas internacionales, o que el costo del alquiler y la electricidad para la producción de sal yodada es tan alto que es mejor comprar sal yodada importada).

La publicidad y el trabajo explicativo entre la población sobre los beneficios del uso de sal yodada se pueden realizar a expensas de los fondos presupuestarios.

Y sin embargo, ¿dónde está la garantía de que se agregará yodo en el paquete con la inscripción sal yodada, y no yodo y más otros químicos? ¿elementos?