Mitos y realidades sobre el agua potable: definiendo la calidad

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 16:02

El autor del artículo, el director técnico de la empresa Aquaphor, lo escribió claramente con fines publicitarios, pero sin embargo, el artículo arroja luz sobre una serie de datos interesantes y mitos sobre el agua potable, su composición y filtros para la depuración del agua …

"Si tomas un sorbo de la botella que dice" Veneno"

es casi seguro que sentirá una leve molestia.

Hace varias décadas, no le dábamos importancia a qué tipo de aire respiramos, qué tipo de agua bebemos. Simplemente respiramos, bebimos del grifo y éramos felices con la vida. La vida, como siempre, ha hecho sus propios ajustes. La mayoría ya no piensa en la cuestión: utilizar o no un filtro para el agua potable. Están pensando en otra cosa: qué filtro se debe usar: una jarra o un filtro estacionario, nacional o importado … al final, ¿se puede comprar una instalación con el espantoso nombre de "ósmosis inversa"?

Este tema para nuestro cliente es relativamente nuevo y hasta ahora, por regla general, oscuro. Y la falta de "transparencia" en el tema genera, como sabemos, si no monstruos, al menos mitos. Esta taza tampoco pasó el tema del tratamiento del agua potable. Con el tiempo, una epopeya surge de los mitos, sin embargo, primero es necesario separar la verdad de las ilusiones. Esto es lo que haremos en nuestro artículo.

El primer mito. Si hay menos MPC, ¡no es dañino! o si no es visible, ¡no es dañino

“Un filtro es un dispositivo para filtrar un líquido, que retiene impurezas, turbidez y cuerpos extraños suspendidos en él, por lo que deja la F. limpia y transparente. La F. casera para la purificación de aguas turbias se ha utilizado desde la antigüedad.

En Egipto, por ejemplo, todavía se usa "sihr": un recipiente hecho de arcilla porosa (durante el moldeo, se agrega carbón a la masa de arcilla, que, cuando se enciende el recipiente, se quema y deja poros), en el que se introduce agua vertido se filtra a través de las paredes y en forma limpia y fría, debido a la evaporación, se recoge en un recipiente sustituto ".

Así es como nuestros antepasados imaginaron un filtro de agua. Claro, y, por lo tanto, fluye agua clara, ¡eso es bueno! A veces nosotros también lo pensamos. Por desgracia, el engaño, excusable en el siglo XIX, es imperdonable ahora. Y el hombre mismo tiene la culpa. El desarrollo de la industria en los siglos XIX y XX condujo a la contaminación total del medio ambiente, incluidos los recursos hídricos.

Los contaminantes más comunes de las aguas superficiales en Rusia siguen siendo derivados del petróleo, fenoles, sustancias orgánicas fácilmente oxidables, compuestos metálicos, nitrógeno amónico y nitritoasí como contaminantes específicos: lignina, xantatos, formaldehídoy otros, cuya principal fuente son las aguas residuales de diversos tipos de industrias, empresas agrícolas y municipales, escorrentías superficiales.

Los principales ríos de Rusia - Volga, Don, Kuban, Ob, Yenisei, Lena, Pechora se consideran "contaminados", sus grandes afluentes - Oka, Kama, Tom, Irtysh, Tobol, Miass, Iset, Tura, como "muy contaminados"”, R. pertenece a la misma categoría. Ural.

El estado de los ríos pequeños es desfavorable, especialmente en las zonas de grandes centros industriales, debido a la afluencia de grandes cantidades de contaminantes a ellos con escorrentías superficiales y aguas residuales.

De acuerdo, tal texto parece un resumen del área de operaciones militares. Además, preste atención, todas las sustancias que contaminan los cuerpos de agua no se encuentran en la naturaleza. Ellos - obra humana … No son familiares para el cuerpo humano y, por lo tanto, no existen mecanismos específicos de neutralización desarrollados como resultado de la evolución. Resultado - alergia - el flagelo del siglo XX.

Hoy, una persona se ve obligada a tragar lo que fluye del grifo. En tal situación, la sociedad se ve obligada a asumir la responsabilidad de la seguridad del producto consumido. Y para llevar a cabo el control, introducir determinados parámetros que debe cumplir el agua.

Estos parámetros están incluidos en el concepto " Normas y reglamentos sanitarios"(SaNPiN)" Agua potable". Este documento define la concentración máxima permitida (MPC) de diversas sustancias en el agua potable. Se cree que el agua que cumple con estos requisitos es segura y potable. De hecho, el marco de SaNPiN es muy condicional y, a menudo, no está determinado por las necesidades biológicas, sino por las capacidades técnicas.

Además, debe recordarse que cada cuerpo humano tiene sus propias características individuales, y las concentraciones umbral después de las cuales comienza la reacción a una sustancia en particular pueden diferir significativamente para diferentes personas.

Desafortunadamente, la mayoría de los ciudadanos en relación con el agua se guían por el principio: "¡Invisible significa limpio!"

El segundo mito. Minerales beneficiosos en el agua o "¿es perjudicial beber agua destilada"?

Usamos agua en la que se disuelve una cierta cantidad de sales minerales. Como regla general, su composición cualitativa y cuantitativa está determinada por las características geológicas de una región en particular. Gracias a los esfuerzos de la escuela secundaria y la revista Health, la mayoría de nosotros clasificamos con confianza estas sales minerales como dañinas y saludables.

Útil incluyen cationes potasio, sodio, calcio y magnesio, a dañino - todo el resto.

Los ciudadanos más avanzados recuerdan que, dado que hay cationes (iones cargados positivamente) en el agua, también debe haber aniones (iones cargados negativamente), cuyos beneficios no sabemos nada, excepto que el flúor es bueno y el nitrato es malo. Como resultado, todo el electorado bebedor de agua se divide en dos campos. Algunos preguntan sospechosamente al vendedor: "¿Los minerales útiles permanecen en el agua después del filtro?"

Intentemos resolverlo.

La tabla muestra claramente la cantidad de agua en la tasa diaria de uno u otro elemento.

Elemento	Requerimiento diario, mg	Concentración media de un elemento en el agua potable, mg / l	La cantidad necesaria de agua para reponer la tasa diaria, l
Calcio	800	100	8
Magnesio	500	50	10
Potasio	2000	12	167
Sodio	5000	200	265

La persona promedio bebe alrededor de 2 litros de agua por día (excluyendo los días posteriores a las vacaciones). Resulta que, en el mejor de los casos, podemos obtener una proporción más o menos notable de calcio del agua. Es cierto que debe tenerse en cuenta que en forma de sales inorgánicas, el cuerpo absorbe mal el calcio y el agua con una concentración de 100 mg por litro es bastante dura, ¡no se puede preparar un buen té con esa agua!

Por otro lado, en algunos casos, el alto contenido de calcio y magnesio en el agua interfiere con la eliminación de elementos nocivos, como plomo, mercurio, cadmio etc. Para su eliminación completa, se necesitan sorbentes selectivos especiales. Por ejemplo, la fibra quelatada de intercambio iónico Aqualen-2 utilizada en los filtros Aquaphor. Sin el uso de tales sorbentes, es imposible garantizar la eliminación completa de metales pesados del agua dura.

¿De dónde obtenemos las sales minerales que faltan?

¡Sí de la comida! Queso, requesón y leche. más que compensar la falta de calcio, y orejones, frijoles y manzanas hacer frente a la deficiencia de potasio. Y, sin embargo, ¿no afecta en nada la composición mineral del agua que bebemos? ¡Afecta! ¡Y cómo!

Afecta el funcionamiento de nuestro tracto digestivo. Y cuando tenemos que cambiar el agua habitual por otra, por ejemplo, en un viaje de negocios o de vacaciones, para naturalezas especialmente sensibles ¡esto puede acabar en vergüenza! Es cierto que después de un tiempo el cuerpo se adapta y todo vuelve a la normalidad.

Conclusión: por supuesto, es mejor beber agua a la que está acostumbrado, si no hay nada dañino en ella, pero, eligiendo entre dos males, es mejor quitar todo del agua potable, incluso útil, que dejar un poco. ¡dañino!

Hay una opinión: P. Bragg, después de 50 años, bebió agua destilada y aconsejó a otros que lo hicieran. Lo consideró uno de los medios medicinales y enfatizó: “Ella no es agua muerta. Es el agua más pura que una persona puede beber.

El agua destilada ayuda a disolver las toxinas que se acumulan en el cuerpo de una persona civilizada moderna, pasa a través de los riñones, sin dejar allí residuos inorgánicos de piedras. Esta es agua blanda. Lávate el cabello con agua destilada y lo verás por ti mismo”.

El tercer mito. ¡La plata no solo es dañina, sino también útil o la "edad de plata de la purificación del agua"

Leemos en la enciclopedia: “la plata (Ag - argentum) es un elemento químico del primer grupo de la tabla periódica de D. I. Mendeleev. Metal blanco, maleable, dúctil. Químicamente inactivo. Posee propiedades bactericidas: iones de plata esterilizan el agua . ¡Aquí! ¡Desde este lugar con más detalle!

Los defensores del "escudo de plata" instan al uso de agua con un contenido de plata bastante alto. Estamos seguros de que los iones de plata no solo matan todas las bacterias dañinas, sino que también son beneficiosos para el cuerpo humano, enviándolos como evidencia a la iglesia y a los fabricantes de platos de plata. Por ejemplo, si nuestros antepasados comieron plata, ¡dénosla!

La plata en forma iónica es de hecho un bactericida, es decir, mata las bacterias. ¿Cual? ¡Casi todo! Y dañino, patógeno e inofensivo y necesario, participando en la vida del cuerpo, ¡y las propias células del cuerpo! ¿Cómo? Los iones de plata reemplazan a los iones de oligoelementos en las enzimas, por ejemplo (Co), que son responsables del metabolismo y la reproducción. Esto conduce a la disfunción de la célula y a su muerte.

¡Y no hagas ojos grandes! Sí, la plata es un veneno celular, un xenobiótico. Incluso hay una enfermedad argentosisasociado con un mayor contenido de plata en el cuerpo. ¡Y, por supuesto, exclamas! ¡Qué experiencia de generaciones: cubiertos para los miembros más valiosos de la sociedad, una cuchara tradicional en el primer diente y, finalmente, "agua bendita" con una cruz de plata! ¡No te preocupes! " No estás en la iglesia, no te engañarán.!»

De hecho, durante mucho tiempo, uno de los pocos medios para combatir las epidemias que acompañaron la urbanización y arrasaron ciudades enteras fue la plata y el oro. Sí, los iones de oro también son bactericidas (léase veneno), ¡pero esto es solo para unos pocos! Es decir, nuevamente la dialéctica de la existencia: si quieres vivir, ¡bebe veneno! ¡Afortunadamente, en nuestro tiempo hay venenos y más baratos!

Sin embargo, vale la pena decir algunas palabras en defensa de los cubiertos. ¿Ha notado que las propiedades bactericidas tienen iones plata, es decir sales de plata disueltas en agua? La plata metálica es inofensiva, ¡buen provecho! Pero beber agua con iones de plata no vale la pena. Por cierto, el "agua bendita" no se deteriora durante meses porque es un veneno para todos los seres vivos.

¿Y nuestras autoridades supervisoras? ¿Qué, por ejemplo, dice el SES sobre el agua "plateada"? Habla con bastante dureza: MPC (concentración máxima permitida) para plata - 0,05 magnesio por litro. Lo mismo que el plomo.

¿Considera por casualidad al plomo como un metal útil? Por cierto, el uso de plata como bactericida, en cualquier concentración, en agua destinada a alimentos para bebés está prohibido por ley. Por lo tanto, no sabe qué responder a un comprador curioso, pero poco instruido, que hace la pregunta: "¿Hay plata en su filtro?"

Si dices "No", el cliente no lo entenderá, si dices "sí", te sientes como un envenenador de la humanidad …

Ahora, si hubiera un filtro de este tipo en el que hay plata, ¡pero no emite al agua! es posible? ¡Resulta posible! Por lo general, para fijar la plata en un filtro de agua potable doméstico, utilizan Carbón activado. Es cierto que esta tecnología no garantiza un lavado espontáneo de iones de plata en agua filtrada.

Para asegurarse de que toda su plata esté donde pertenece, debe usar una sujeción más fuerte. Por ejemplo, en un material de intercambio iónico, de forma selectiva, es decir, selectivamente, ligando metales pesados, y al mismo tiempo plata. ¿Existe tal material en la naturaleza? Hay. E incluso se usa mucho en filtros para agua potable, sin embargo, solo con la marca Aquaphor.

Este material se llama Aqualen-2 y es una fibra de intercambio iónico quelado. Ya lo mencionamos cuando hablamos de la eliminación selectiva de cationes nocivos. Los iones de plata de esta fibra se fijan con mucha firmeza, sin perder su función bactericida.

El cuarto mito. Más flúor, dientes más fuertes

Durante la última década, los anuncios de televisión nos han enseñado que el flúor es esencial para la salud de los dientes. Por supuesto, no en forma de elemento libre, es el oxidante y veneno más fuerte, sino en forma de fluoruro, un ion cargado negativamente (F-).

La ventaja publicitaria de la presencia de flúor en la pasta de dientes fue tan tentadora que pronto aparecieron filtros que no solo purifican el agua, ¡sino que también la enriquecen con iones de flúor! Un folleto publicitario de una de las empresas productoras de purificadores de agua ("Barrera") explica detallada y convincentemente los beneficios del flúor, "el microelemento más importante para el cuerpo humano".

Aquí hay una cita completa:

La norma fisiológica para el contenido de flúor (o más bien, el anión fluoruro) en el agua es, según el folleto, 0,5-1,5 mg / l … Recordemos estos números. Por las que parece que todo está claro. Al comprar un filtro ("Barrera-5"), el consumidor se deshará de las impurezas nocivas del agua potable y, además, fortalecerá su cuerpo con la ayuda del flúor.

Pero … Volviendo a SanPiN "Agua potable", encontramos que el contenido de flúor en el agua potable no debe exceder 0,7-1,5 mg / l, dependiendo de la región. También es interesante dar una lista de sustancias, entre las que se mencionan flúor: aluminio, berilio, molibdeno, arsénico, nitratos, poliacrilamida, plomo, selenio, estroncio.

La mayoría de las sustancias enumeradas: los venenos más fuertes.

Habiendo abierto el libro "Sustancias nocivas en la industria", vol. 2 (Leningrado, 1971), págs. 54-55, leemos:

Pero aquí:

¿Cuál es la conclusión de las citas extensas y contradictorias? ¿El fluoruro es bueno o malo? Como suele ocurrir, no hay una respuesta definitiva. Sí, el flúor es fundamental para el organismo. Pero el límite entre la cantidad fisiológicamente necesaria de fluoruro en el agua potable y el nivel máximo permitido es muy incierto. Las consecuencias de una sobredosis pueden ser muy graves. La necesidad de fluoruro de una persona depende de su edad, salud, condiciones nutricionales, región de residencia, etc.

El quinto mito. ¡El filtro importado es el mejor

¿Qué filtro comprar, importado o nacional? La respuesta correcta a esta pregunta es que debes comprar el que limpia mejor el agua. Al mismo tiempo, la opinión de que los filtros de importación funcionan mejor es errónea.

En la mayoría de los casos, los filtros rusos no son de ninguna manera inferiores a los extranjeros y, a menudo, incluso los superan en sus características. Las empresas extranjeras conocidas, por regla general, prestan la mayor atención a la apariencia de sus productos y no al "contenido interno".

Como resultado, se obtienen productos, como una máquina de propaganda que representa los últimos logros de la ciencia y la tecnología: dentro de un camión viejo, afuera: tableros de madera contrachapada con la imagen de una nave espacial. Recientemente, se ha hablado mucho sobre el hecho de que los filtros rusos son mejores que los importados, ya que fueron diseñados específicamente para purificar el agua del grifo. Esto es cierto y exagerado. Una exageración, ya que un filtro realmente bueno puede purificar cualitativamente cualquier agua, incluso rusa, incluso estadounidense, incluso africana. Y, al mismo tiempo, no importa dónde se haga el filtro.

“Los filtros Aquaphor, por ejemplo, se producen en Rusia, pero funcionan con éxito en Estados Unidos, Europa y Asia. Esto es parcialmente cierto, ya que el agua en Rusia es de hecho una de las más sucias del mundo. Y nuestras tuberías son de hierro y están oxidadas, no de plástico, como en algunos países occidentales.

Por lo tanto, es muy posible que los fabricantes del filtro importado ni siquiera asumieran que podría haber tantas impurezas diferentes, a veces inesperadas, en el agua. Nuestros productores saben exactamente qué tipo de agua del grifo tenemos. Ellos mismos lo beben todos los días. Y un punto más significativo. Por supuesto, es bueno cuando el filtro funciona perfectamente. Pero, desafortunadamente, la junta de goma puede tener fugas, la tapa se puede romper y una pequeña parte se puede perder.

¿Y entonces que? ¿Está arruinado lo caro? Si el filtro es ruso, casi cualquier problema se puede solucionar contactando con el fabricante. "Aquaphor", por ejemplo, nunca se niega a sus usuarios a reemplazar las partes del filtro defectuosas, incluso si es culpa del usuario (matraces rotos, mangos rotos, partes perdidas o dañadas). Y aún más, es mucho más fácil para un fabricante ruso realizar la reparación en garantía de un filtro (especialmente para sistemas estacionarios costosos).

Al mismo tiempo, por supuesto, los filtros importados son más caros que los nacionales. Por lo general, un precio más alto no se asocia con una calidad más alta, sino con costos más altos para enviar productos desde el extranjero.

Actualmente, un número bastante grande de empresas dedicadas al tratamiento del agua están representadas en nuestro mercado. Se trata de empresas de importación y rusas. Entre ellas se encuentran empresas que llevan bastante tiempo operando en este mercado y empresas para las que estos productos son "casuales".

Por supuesto, debe centrarse en empresas para las que la producción de depuradoras de agua es el principal campo de actividad y que lo han estado haciendo durante mucho tiempo. Además, se debe distinguir entre empresas que representan "marcas comerciales" y "producción de destornilladores" de las empresas dedicadas a la producción seria y a la producción de un producto original.

En primer lugar, se trata del "llenado" del purificador de agua - sorbentes - sustancias que purifican el agua. No debe olvidarse que las ideas y soluciones "valiosas" están sujetas a patente. Así, la actividad de una empresa puede juzgarse por el número de patentes emitidas a su nombre. ¡Así que elija!