Productor de hortalizas chino: da las gracias por alimentarte

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 16:02

¿Cómo cultivan los chinos hortalizas de invernadero cerca de Krasnoyarsk? ¿Por qué se superan las concentraciones máximas permitidas de sustancias nocivas en ellos? ¿Por qué la terrible palabra OMG no asusta a los compañeros del Celestial Empire?

Para entrevistar a uno de los productores de hortalizas chinos que trabajaban en invernaderos en el distrito Berezovsky del territorio de Krasnoyarsk, el corresponsal de RP tuvo que trabajar duro. Encuentre un amigo que haya vivido en China durante varios años y que sepa bien el chino. Abastecerse de cigarrillos caros. Disfraza la grabadora de voz. Ven a la ciudad de los invernaderos y compra un lote decente de tomates y pepinos en una tienda improvisada. Solo después de eso, uno de los trabajadores, un ex trabajador de la construcción de la provincia de Qinghai, acordó hacerse a un lado para fumar y hablar. Y después de hablar, comenzó a responder preguntas.

- Dime, ¿por qué tu repollo madura en un mes y medio, y en las dachas del vecindario no menos de tres?

- Porque los rusos cultivan vegetales completamente diferentes. Nunca usamos semillas locales, traemos de todo de China. Son mucho mejores que los tuyos. Nuestros agrónomos están haciendo un trabajo muy serio. Crean variedades para que las verduras den una gran cosecha y crezcan rápidamente. Tienes mucha tierra, puedes plantar mucho repollo y esperar mucho tiempo para que crezca. Tenemos poca tierra, pero mucha gente. Por eso, en China están intentando desarrollar variedades que maduren en semanas para poder plantar nuevas hortalizas en el espacio vacío.

El señor Jan (como llama el interlocutor de la RP al dueño de los invernaderos donde trabaja - RP) dijo que cuando recién empezó a trabajar en Rusia trató de plantar semillas rusas, pensando que se adaptaban mejor a su clima. Pero estas verduras no crecían bien, estaban constantemente enfermas y la cosecha era muy pequeña. Después de eso, cambió al chino y todo salió bien.

Ahora los rusos han comenzado a comprender las buenas semillas que tenemos. El hombre a quien el Sr. Jan le compra semillas dice que ahora muchos rusos vienen a él y le piden venderlas. Vende porque el año que viene todavía tienen que volver a comprarlos. Todas nuestras verduras son híbridas. Si usted mismo recolecta semillas de pepinos o tomates maduros, todavía no darán una buena descendencia. La cosecha será mucho menor. Por lo tanto, es mejor comprar semillas caras, criadas y recolectadas por agrónomos chinos, no para ahorrar dinero.

¿Aconseja cómo debe cuidar las verduras para que crezcan más rápido y den una gran cosecha?

- Primero, debes fertilizar muy bien la tierra para que las semillas tengan suficiente de todo. Tan pronto como aparezcan los brotes, debe controlarlos todo el tiempo: trátelos de enfermedades, de plagas, destruya las malezas. Es imperativo alimentar bien a las plantas para mantenerlas fuertes. Tienes tierras ricas, puedes dar menos fertilizantes que en China, pero aún se necesitan. Una vez a la semana rociamos los brotes con fertilizante, que también traemos de China. Fue creado por nuestros agrónomos específicamente para el cultivo industrial en invernaderos en climas fríos. Una vez que comienzas a usarlo, todo crece rápido y bien. También agregamos sustancias que las plantas necesitan al suelo, que ayudan a aumentar el rendimiento.

¿Qué son estas sustancias? ¿Qué incluyen?

- No se. Echemos un vistazo al empaque (trae una bolsita con algunos granos adentro). Aquí hay un aderezo para tomates. He aquí cómo usarlo. Debe espolvorear algunos guisantes debajo de cada arbusto una vez a la semana. La composición está escrita aquí: superfosfato, urea, algunos otros nombres desconocidos. Yo no se de ellos. Pero sé que este es un aderezo muy bueno, empiezas a verterlo y el resultado es inmediatamente visible. Los agrónomos chinos son los mejores del mundo, lo saben todo sobre hortalizas, lo han estudiado todo. Contamos con la ciencia más avanzada, cada día se hacen nuevos descubrimientos.

También usamos fertilizantes rusos, porque son más baratos, pero no dan tal resultado. Es imperativo comprar nuestro pienso chino y dárselo a las verduras.

¿Qué fertilizantes rusos usas?

No lo sé, no puedo leerlo. Quieres ver por ti mismo. Allí yacen en la esquina (conduce a los sacos de 50 kg apilados bajo el cielo abierto). ¿Lo que es?

Este es el nitrato de amonio, un fertilizante nitrogenado concentrado. ¿Como lo usas?

- Lo rociamos en el suelo, y luego lo regamos para que sea absorbido.

Salitre, envasado en bolsas. Foto: Nikolay Titov / Fotoimedia / TASS

¿Con qué frecuencia?

- Una vez por semana. Una bolsa es suficiente para un invernadero.

¿Fertiliza todas las verduras así?

- Todo. ¿Qué es?

El nitrato de amonio no se puede utilizar para alimentar pepinos: contendrán muchos nitratos, se volverán peligrosos para la salud …

- Como nos dice el Sr. Jan, eso es lo que hacemos. Si es un mal fertilizante, ¿por qué lo suelta entonces? No se fabrica en China, sino en Rusia, ¿verdad? Nos ofende cuando dicen que usamos alimentación dañina. No es cierto. Quizás sus fertilizantes rusos sean malos, pero los nuestros, los chinos, son todos buenos.

Dime, si no te gustan las verduras que cultivamos, ¿por qué las compras? ¿Por qué sacas en camiones enteros? Si no te gusta, cómete los que tú mismo criaste. Si nuestros tomates y pepinos son peligrosos para la salud, ¿por qué los hace pasar por sus propios rusos? Una vez, mi amigo y yo fuimos especialmente al mercado para ver qué verduras venden allí. Todos los nuestros yacen allí, pero los reconocemos, los criamos nosotros mismos. Solo el precio es diez veces mayor. Y las tiendas son las mismas: todos los pepinos y tomates son nuestros. El Sr. Jan dice que los comerciantes rusos posteriores aseguran que no nos compraron las verduras, sino que ellas mismas las cultivaron o las trajeron de Europa. Y el precio sube a los cielos. Y ellos mismos nos compran en la temporada por un dinero ridículo. Recientemente, vendimos un camión lleno de tomates por solo 5 rublos el kilogramo, solo para recuperar los costos de las cajas. Y sus comerciantes luego los piden 10 veces más caros, lo vi yo mismo.

Algunos comerciantes nos piden específicamente que cultivemos tomates enormes. Luego los hacen pasar como estos sus tomates más famosos del sur del territorio de Krasnoyarsk … Olvidé cómo se llaman …

¿Minusinskiy?

- ¡Exactamente! Dicen que aquí se consideran los más deliciosos. Si nuestros tomates fueran malos, no podrían pasar por los mejores. Y los comerciantes lo reparten, y nadie se queja, a todos les gusta.

¿A ti mismo te gustan las verduras que cultivas?

- Por supuesto, no son tan sabrosos como en China. ¿De que otra forma? Hay poco sol, poco calor. Tenemos que construir invernaderos, calentar las estufas para que las plantas no se congelen. Aliméntelos con fertilizantes para que tengan tiempo de crecer y dar una cosecha. Y para que las verduras ganen sabor, deben madurar mucho tiempo bajo el sol. Por lo tanto, cultivamos todos los vegetales por nosotros mismos en un invernadero separado. No los alimentamos con nada, para no apresurarlos. Sabe mejor de esta manera. Y plantamos otras variedades para nosotros, aquellas a las que estamos acostumbrados en casa. Dan menos rendimiento, pero nos gustan más.

¿Por qué no cultivar todas las verduras en todos los invernaderos sin aderezo ni fertilizantes?

- Tardará mucho tiempo, no será rentable. Si esperas a que maduren las verduras sin utilizar fertilizantes especialmente diseñados para el cultivo industrial, te saldrán muy caras. Entonces costarán no 5, sino 50 rublos por kilogramo. Y para trabajar en Rusia, el negocio debe ser muy rentable. Después de todo, aquí tienes que pagar no solo por la tierra y el trabajo, sino también por dar mucho dinero a los funcionarios. El Sr. Jang dijo que paga para que no nos atrapen y nos envíen de regreso a nuestra patria, para que no se nos acuse de cultivar verduras malas, para que nuestros invernaderos no sean demolidos por excavadoras; esto ya se ha hecho. Paga todo el tiempo y todavía tiene miedo todo el tiempo. En Rusia, los chinos son tratados muy mal, crean problemas todo el tiempo.

Un trabajador chino en uno de los invernaderos donde se cultivan hortalizas. Foto: Alexander Kondratyuk / TASS

¿Y cómo están los lugareños? ¿No creas problemas?

- Rara vez nos comunicamos con ellos, solo cuando de repente necesitamos comprar algo con urgencia. A ellos tampoco les agradamos, muy a menudo se comportan de forma descortés. Muchos se sienten ofendidos de que hayamos ocupado su tierra. Pero, ¿quién tiene la culpa de esto? Ellos son ellos mismos. Has estado en China, ¿has visto cuánta tierra está desocupada en nuestro país? Para nada. Todo está ocupado, todo se está procesando, ni un medidor es gratis. Nadie nos quitará la tierra, porque toda ella está siendo utilizada. Y en Rusia, enormes campos están vacíos. Si no los necesita, ¿por qué no dárselos a quienes quieran y sepan trabajar? ¿Quién tiene la culpa de que los rusos no quieran trabajar, pero nosotros sí? ¿Que no saben cómo cultivar bien vegetales, pero nosotros sí? Sería mejor si vinieran y nos pidieran que nos enseñaran qué hacer y cómo, y no se enojaran con nosotros. Podríamos enseñar mucho, compartir nuestro conocimiento.

¿Que por ejemplo?

- Sí, al menos qué tipo de película se necesita para que los invernaderos produzcan tres o cuatro cosechas por temporada en climas fríos. Nuestros científicos han creado un material muy bueno, no se rasga, solo se estira. Deja entrar mucha luz: incluso cuando está anocheciendo, el interior es tan brillante como el día. Mantiene bien caliente. En Rusia, no saben cómo hacer una película así, tienen que traerla de China. Si los rusos aprendieran a lanzarlo, sería beneficioso para todos. Pero sus funcionarios, en lugar de enviar personas capaces para adoptar la experiencia china, prefieren declarar que nuestra película es dañina. Hay que enterrarlo en el suelo cuando termina la temporada de trabajo para que nadie se dé cuenta de nada, de lo contrario lo encontrarán y dirán que es peligroso porque no entienden de qué está hecho.

Sinceramente, creo que se inventan tantas cosas malas de nosotros porque no entienden cómo obtenemos una cosecha tan buena. Por lo tanto, se les ocurre la idea de que utilizamos fertilizantes nocivos, fertilizantes. Pero nuestro secreto es extremadamente simple: debes trabajar duro. Levántese temprano en la mañana y trabaje hasta el atardecer, no estire la espalda en todo el día. Regamos la tierra con nuestro sudor. Los rusos no saben trabajar y no quieren. Ellos almuerzan, entonces … ¿cómo es esa tu palabra sobre la ociosidad? Recordado: una pausa para fumar. También beben mucho. Por eso, inventan varias tonterías sobre nosotros. Es más fácil explicar por qué crece en nuestro país, pero no en el de ellos. Recolectamos 100 kg de verduras de un metro por temporada, y son 10. Así que juzga por ti mismo quién sabe trabajar y quién no. Solo tenemos un trabajador que procesa un invernadero y se necesitarían al menos diez trabajadores rusos.

El rublo se volverá aún más barato, será completamente rentable hacer negocios en Rusia y nos iremos. Probablemente, solo después de eso nuestro trabajo será apreciado, cuando no haya nadie para cultivar hortalizas y las tiendas estén vacías. Los rusos no pueden alimentarse solos. Así que será mejor que digas gracias por alimentarte mientras tanto.

Si no es un secreto, ¿cuánto gana ahora al mes?

- Muy poco. Vengo a Rusia para ganar dinero por tercer año consecutivo. La primera vez que resultó una cantidad decente, fue suficiente para reparar la casa. La segunda vez gané menos, pero todavía el doble de lo que recibí en China. Y ni siquiera sé cuántos se lanzarán este año. El rublo es cada vez más barato. Me temo que me quedaré sin casi nada. Si es así, el año que viene no vendré. Por supuesto, si logro encontrar un trabajo en casa, de lo contrario, es posible que no tenga otra opción y tenga que regresar aquí.

Foto: Alexander Kondratyuk / TASS

¿Entiende que los chinos van a trabajar a Rusia no por una buena vida? Es muy difícil para nosotros vivir aquí. Trabajas 16 horas al día, e incluso no tienes ningún lugar donde lavarte normalmente. El Sr. Jan dice que le gustaría construir una bonita casa con todas las comodidades para los trabajadores visitantes, pero no tiene sentido. No se sabe cuándo sus autoridades querrán demoler todo y hacernos despegar. Tenemos que apiñarnos en chozas temporales. Cada año tienen que construir invernaderos en un lugar nuevo y empezar de nuevo.

Visité el lugar donde estaban los invernaderos chinos el año pasado. Hasta ahora, nada crece allí, la hierba apenas se abre. ¿Por qué piensas?

- Porque limpiamos muy bien la tierra de todas las malas hierbas, no fuimos perezosos. Los compuestos que crean nuestros científicos ayudan a eliminar todas las plantas dañinas de una vez por todas. Pero no se preocupe: no funcionan en plantas útiles. Por eso están especialmente creados. Si, por ejemplo, los tomates se cultivan en el suelo debajo de nuestros invernaderos, crecerán maravillosamente y darán una excelente cosecha. Y no habrá nada dañino en ellos. Muchos lugareños nos acusan de estropear su tierra. Pero esto no es así, solo lo estamos mejorando. No hay por qué tener miedo de lo que no comprende.

Regusto

El trabajador sonriente y hablador vendió felizmente al corresponsal de RP tomates lustrosos y relucientes y pepinos pequeños, firmes y de color verde oscuro con granos. Para comprobar sus palabras de que todos los vegetales cultivados en invernaderos chinos son absolutamente seguros para la salud, los entregamos para su análisis a un laboratorio independiente del Center for Biochemical Research LLC.

El contenido de nitratos en los tomates excedió la concentración máxima permisible (MPC) en 4 veces, en pepinos, en 9 veces. Se encontró DDT en todos los vegetales estudiados, y en una cantidad tres veces superior a la normal. Este insecticida es capaz de provocar el desarrollo de cáncer. Su uso en el territorio de Rusia está estrictamente prohibido.

Además, se encontró benzopireno en los pepinos, que no deberían estar allí en absoluto. Este carcinógeno de primera clase destruye los huesos y el hígado y causa tumores malignos. Se encontró arsénico y flúor en los tomates, en cantidades que duplican la concentración máxima permitida. Estas sustancias tóxicas destruyen la proteína humana.

Además, se descubrieron sustancias químicas desconocidas, cuya composición no se pudo determinar en el laboratorio. Qué influencia pueden tener en el cuerpo humano, probablemente sólo lo saben los misteriosos "agrónomos" chinos.