Un golpe en el hígado: como la micropasticidad penetra en los alimentos

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 16:02

¿Por qué las partículas sintéticas son peligrosas para el planeta? Hay micropartículas de plástico en todos los mares de la Ruta del Mar del Norte. En primer lugar, se trata de los mares de Barents y Kara.

Durante la expedición científica "Transarctic-2019", los científicos descubrieron microplásticos en todos los mares de la Ruta del Mar del Norte. Cifras concretas prometen hacerse públicas más adelante, pero ahora, en cuanto estos fragmentos de polímeros sintéticos no se denominen: "asesino silencioso", "problema invisible", "caballo de Troya" … Cuanto más lees, más parece que todos morirán en la Tierra, y los microplásticos permanecerán … Qué tipo de "bestia" es, qué tan peligrosa es y si es posible pelear con ella - Izvestia descubrió.

Flota con la corriente

Hay micropartículas de plástico en todos los mares de la Ruta del Mar del Norte. En primer lugar, se trata de los mares de Barents y Kara. Sin embargo, también hay basura común sin el prefijo "micro": botellas, bolsas y otros desechos plásticos, que son arrojados sin cuidado por los barcos que pasan.

Por primera vez, el término "microplástico" sonó hace unos 15 años en labios del profesor Richard Thompson, pero notamos partículas blancas de plástico flotando en el agua en la década de 1970. Características especiales: tamaño: hasta 5 mm de diámetro, no se descompone, se lo lleva fácilmente la corriente. En 2017, la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza reconoció las partículas de plástico como el principal contaminante del océano.

Recolección de desechos plásticos en el Ártico

Dos años más tarde, los microplásticos, como dicen los científicos, "golpearán el hígado": se encontrarán en el estrecho de Lancaster (el hielo probablemente se movió hace un año desde el Ártico central). Los investigadores creían que "este tramo aislado de agua en el Ártico canadiense está relativamente a salvo de la contaminación plástica a la deriva". Ingenuo.

“¿Cómo llegó allí en los 70 años de la era del plástico? Comenzamos a producir plástico en la década de 1950, y ya está en todas partes”, dice Irina Chubarenko, oceanóloga, doctora en Ciencias Físicas y Matemáticas, jefa del Laboratorio de Física Marina de la Rama Atlántica del Instituto de Oceanología de la Academia de Ciencias de Rusia. en una entrevista con Izvestia. - Mientras que la "ciencia plástica" se encuentra en la etapa de descubrimientos geográficos. La mayor parte de las publicaciones sobre el tema de los microplásticos se reduce al hecho de que "lo encontraron aquí, allí está, hay tal concentración".

Basura de plástico en la costa de una de las islas del Ártico

Científicos del Instituto RAS de Ciencias de los Lagos y la Universidad Estatal Hidrometeorológica de Rusia han visto microplásticos en un litro de agua del lago Ladoga y sus afluentes. Ya se ha notado plástico ordinario en el fondo de la Fosa de las Marianas: el explorador estadounidense Victor Veskovo se hundió a una profundidad de casi 11 km y … como si estuviera en casa: un trozo de bolsa y envoltorios de dulces aparecieron ante nuestros ojos. La próxima vez, probablemente no me sorprenderá un vaso de Coca-Cola. Y donde hay plástico, hay cerca de microplástico.

“Estás caminando por la playa y ves una botella de plástico que se ha descompuesto, que alguien la ha comido, roto, usado … Pero esta botella es una pequeña fábrica para la producción de microplásticos”, Aleksey Kiselev, experto en el Proyecto Zero Waste en Greenpeace en Rusia, dijo a Izvestia. Según estimaciones del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), el plástico representa más del 80% del total de desechos en los océanos. - ¿Cuántas botellas de este tipo hay en el mundo ahora? Todo será microplástico.

Basura de plástico en la playa de una de las islas del Océano Índico

¿De dónde vienen los microplásticos? El productor número uno de estas partículas, según el ecologista, son los neumáticos de automóvil. Siguiente - cosméticos. Estos son gránulos milagrosos en cremas, exfoliantes, lápices labiales y otros productos. Esto también incluye partículas de polímeros sintéticos en pastas de dientes, detergentes, detergentes en polvo. Hay muchos de ellos en la ropa (al lavar nuestros suéteres, suéteres y vestidos hechos de acrílico, poliéster, vellón, se separan 700 mil fibras microplásticas).

Y, por supuesto, los residuos plásticos acumulados le darán al mundo montañas de microplásticos.

“Aproximadamente 8 mil millones de toneladas de plástico que flotan en el medio ambiente, se frotan entre sí, piedras, rocas, arena; todo esto se desmorona lentamente de plástico grande a plástico pequeño y de alguna manera termina en el agua, en el suelo o en áreas agrícolas. animales y más a lo largo de la cadena alimentaria, - explica Alexey Kiselev. - Casi todas las muestras de sal marina contienen partículas microplásticas. Una gran cantidad de muestras de agua contienen fibras plásticas, pero este todavía es un estudio único, no existe un enfoque sistemático. Es decir, hay un enfoque científico, pero no se paga, no es un tema del pensamiento científico global”.

Problemas - Remolque

Los microplásticos pueden convertirse en todo el Universo, solo en algún tipo de espacio. Por alguna razón, atrae a representantes de la flora y fauna marina: algas, bacterias.

“Por alguna razón, aman especialmente el poliestireno, el poliestireno expandido. Si tomas un fragmento que ha estado en el mar, puedes ver todo un ecosistema: todo está cubierto de maleza, dentro de los pasajes de algunos insectos acuáticos. ¿De qué está lleno? Los biólogos desconfían de esto. Hasta ahora, no se han encontrado cosas aterradoras, pero el plástico se transfiere con mucha facilidad, especialmente por las corrientes en el océano desde África a Europa. ¿Qué microorganismos, qué biología, virus pueden introducirse? No está claro”, dice Irina Chubarenko.

El científico explica: el plástico en sí mismo es absolutamente inerte, un buen material duradero: tarda entre 500 y 700 años en descomponerse, y a veces el rango se llama de 450 a 1000 años (ya sabes, nadie lo ha verificado todavía). "Material del siglo XXI", como decían a mediados del siglo XX.

“¿Por qué vive tanto? ¡Nadie lo necesita! - dice el experto. - Solo como portador, recolector, y los animales, los peces, los pájaros lo toman como alimento. Por supuesto, esto no es útil. Peor aún, cuando los animales grandes se enredan en los desechos marinos, mueren porque el estómago está obstruido con plástico en lugar de la comida normal normal. Pero el plástico en sí mismo es solo un hidrocarburo, un elemento natural. Es decir, el hombre ha logrado fabricar moléculas tan largas que ahora causan preocupación. Cuando se fabrican varios productos a partir de plástico, se le añaden tintes, plastificantes, aditivos estabilizantes frente a la radiación ultravioleta, es decir, muchas otras sustancias químicas que son nocivas en sí mismas”.

Restos de un polluelo de albatros que los padres alimentaron con basura plástica

Por cierto, sobre los pájaros. Los albatros de las islas del Atlántico alimentan a sus polluelos con microplásticos: un mosaico multicolor tan hermoso flota, ¿cómo no dejarse tentar? Qué problemas tendrá la descendencia con tal dieta es una pregunta. Hace varios años, se hizo una predicción: para 2050, los estómagos de todas las aves marinas contendrán microplásticos.

“Las partículas de microplásticos son buenas para absorber varios tóxicos: organoclorados, organobromados. Todo esto se está moviendo alrededor del mundo, formando una nueva plastisfera”, dice un portavoz de Greenpeace.

Prolijamente con clientes potenciales

La capacidad de los microplásticos para penetrar fácilmente en la cadena alimentaria es el factor más alarmante para los científicos. En 2008, el ecotoxicólogo de la Universidad de Nueva Gales del Sur en Sydney, Mark Brown, examinó muestras de sangre seca de mejillón azul bajo un microscopio y descubrió pequeñas manchas de plástico.

“Las partículas de microplástico ingeridas dañan los órganos y liberan sustancias químicas peligrosas dentro del cuerpo, desde el bisfenol A (BPA), que daña las hormonas, hasta los pesticidas. Tal influencia interrumpe las funciones protectoras del cuerpo, y también detiene el crecimiento y la reproducción de las células ", - explica la publicación" Hightech "las conclusiones de los científicos sobre los peligros potenciales de los microplásticos. En general, hoy en pescados, mariscos y mañana, en nuestros estómagos.

Manchas de plástico en una jaula de mejillones azul

"Los posibles trastornos asociados con la absorción de partículas microplásticas incluyen el bloqueo del tracto digestivo y la correspondiente disminución en la ingesta de alimentos y nutrientes en el cuerpo, lo que provoca agotamiento, alteración del tracto digestivo y los órganos respiratorios, muerte y efectos tóxicos en el Cuerpo de altas concentraciones de tóxicos”, - explicó a" Izvestia "Profesora Asociada del Departamento de Ecología y Recursos Biológicos de la RSHU, Candidata de Ciencias Geográficas Alexandra Ershova.

De hecho, el cuerpo humano ya tiene microplásticos. Fue descubierto por científicos de la Universidad Médica de Viena en los excrementos de ocho voluntarios. En el "cosaco enviado" se identificaron micropartículas de polipropileno, tereftalato de polietileno (PET) y otros plásticos. Los sujetos informaron comer alimentos envasados en plástico y beber agua de botellas de plástico. Seis personas comieron pescado de mar.

“La pregunta es: ¿salieron todos los microplásticos? ¿Sacó todas y todas las sustancias tóxicas que había en él? ¿O no salió completamente? ¿O salió por completo y las sustancias tóxicas permanecieron en la persona? - Aleksey Kiselev, por así decirlo, pregunta a los científicos austriacos. Todavía no lo saben, pero ya están preocupados de que pequeñas partículas puedan ingresar no solo al estómago, sino también a la sangre, la linfa y el hígado.

Se rumorea que los microplásticos pueden causar cáncer … ¿Asustado? Exhalar. Hasta.

Biopelícula en un modelo de una mano humana que muestra cómo se multiplican las bacterias incluso después del tratamiento antimicrobiano

“Si bien no existe ningún peligro mortal para la humanidad, no se ha confirmado, pero es necesario seguir estudiando. En este aspecto, hay más ambigüedad que cualquier hecho específico. Sobre un tumor canceroso, esto sigue siendo una ficción, dice Irina Chubarenko. - Dado que hay muchas preguntas en las que los microplásticos pueden ser peligrosos, es necesario verificar mucho: en diferentes condiciones, para diferentes microorganismos, con diferente duración de su permanencia en el medio ambiente. Cuando un plástico hermoso y suave ingresa al medio ambiente, rápidamente se vuelve áspero, se agrieta y los microorganismos se asientan allí. Atrae toxinas que son peligrosas para humanos y animales. Las posibles consecuencias son muy diversas, definitivamente no hay ninguna útil entre ellas.

El microplástico, especifica el científico, incluso superó a su padre, el plástico. Tiene una amplia variedad de propiedades que cambian con el tiempo.

“Aún no podemos simular ni la transferencia de plástico ni su acumulación, porque desconocemos sus propiedades normales. Una partícula golpeó el océano ayer, hoy ha crecido, mañana fue llevada por la corriente hasta donde está el hielo, y aún no sabemos cómo se comporta esa partícula en condiciones ambientales tan diferentes. Como entendemos, entonces será posible hablar sobre cómo deshacerse de él. Por eso, la gente sigue contando dónde vio, qué vio y cómo es posible explicarlo. En este contexto, por supuesto, hay muchos excesos”.

Útil "degradación"

Mientras tanto, el movimiento anti-plástico está ganando impulso en todo el mundo, porque es imposible mirar playas contaminadas, bosques, fotografías de tortugas, peces y lobos marinos enredados en bolsas. En la primavera en Filipinas, encontraron una ballena muerta: el pobre hombre tenía 40 kg de bolsas de plástico en el estómago.

“Una tendencia importante es que prohíben la vajilla y las bolsas de plástico desechables. Muchos estados penalizan a los vendedores y fabricantes. Este es un buen movimiento. Porque si en la medicina no es necesario deshacerse por completo del plástico, entonces de la vajilla desechable, las bolsas en la vida cotidiana, ¿por qué no? Solíamos vivir sin él”, recuerda Irina Chubarenko.

Hallan ballena muerta con bolsas plásticas de 40 kg en su estómago

En 2021, la Unión Europea entrará en vigor una prohibición sobre la venta de vajillas de plástico desechables, orejeras y pajitas para bebidas. El Primer Ministro de Canadá anunció la prohibición de bolsas, cubiertos, platos y pajitas. Nueva Zelanda abandonó recientemente las bolsas de plástico. El 11 de septiembre, el presidente de la India pidió a la gente que comenzara a limpiar las calles de los desechos plásticos y, para 2022, el gobierno planea deshacerse por completo del plástico de un solo uso.

“Nos hemos creado un problema. No sé cómo están organizados los fabricantes, pero en general el estado y el gobierno son muy duros. Probablemente, subirán los impuestos a la producción, a los contenedores, para que al mismo tiempo todo lo que necesitemos para su posterior procesamiento esté incluido en el precio de este contenedor”, dice el oceanólogo. El titular del Ministerio de Recursos Naturales se pronunció sobre la necesidad de abandonar los platos de plástico (incluso instruyó para calcular los términos y condiciones de la denegación), conversaciones similares estaban ocurriendo dentro de los muros de la Duma Estatal, pero hasta el momento no se ha cumplido. se reducen a facturas específicas.

Al mismo tiempo, los científicos se están devanando los sesos sobre cómo lidiar con los desechos que ya están allí. Por ejemplo, dales de comer a los microorganismos. En la primavera, los biólogos moleculares japoneses descubrieron una bacteria que se alimenta de lavsan y otros tipos de plástico. La glotona Ideonella sakaiensis, dicen los científicos, descompone su almuerzo en agua y dióxido de carbono. Mastica lentamente - seis semanas.

“Ahora hay un desarrollo muy rápido de la ciencia hacia otro plástico, el plástico, que será amigable con la naturaleza, no tan longevo, biodegradable. Puede descomponerse por la luz ultravioleta o algunos microorganismos. Aún así, la biodegradación sigue siendo un truco publicitario. Por lo tanto, dicho plástico se puede descomponer en algunos fragmentos más pequeños (no naturales), pero bajo condiciones estrictas: una cierta presión, temperatura, duración. Y para esto es necesario ensamblar ese "buen plástico". Pero, ¿y si va por todo el mundo? - dice Irina Chubarenko. - El mayor paso en esta dirección: comenzaron a producir bolsas de plástico que se descomponen después de un año de estar en la pila de compost (gracias a la introducción de elementos en una larga molécula de plástico que la rompen en pedazos). Una bolsa grande se descompone … en microplásticos. Y hasta ahora este es el mayor logro ".

Niño recoge basura plástica en la costa de Filipinas

¿O tal vez, bueno, él, este plástico? Rechaza y eso es todo.

“En principio, no se podrá renunciar a nada, porque es un elemento importante de nuestra vida”, dice el ecologista. - En toxicología moderna, química, química ambiental y, en general, en la protección ambiental global, se establece claramente: para resolver el problema, usaremos el principio de precaución. Si creemos que puede ser peligroso, debemos proteger a la raza humana de esto lo antes posible.

Explica en sentido figurado: es necesario cerrar lentamente el grifo de "plástico" que llena nuestra bañera y sacar el tapón, porque el agua ya se está derramando por el borde.

“Podemos reducir drásticamente nuestro consumo de plástico simplemente quitando el desechable y cambiando a reutilizable. Esto es lo primero. En segundo lugar, si procesamos productos reutilizables de acuerdo con el principio "producto en producto", y no "producto - baldosas de arena de polímero", explica Aleksey Kiselev.

El experto da un ejemplo que en un momento, por decirlo suavemente, lo sorprendió. “Hay una fábrica maravillosa que consume muchas botellas de PET: limpias, buenas y de alta calidad. Pero el problema es que esta fábrica de botellas de PET fabrica películas de PET: bandejas de sushi, etc. Y preguntamos: "¿Procesan tantas toneladas de botellas de PET y luego recogen los palés?" “No, solo necesitamos una botella de PET. Las paletas ya tienen una viscosidad diferente, solo en un vertedero o deje que otra persona las recoja ". Y ese es el problema, porque nunca se recicla. Debe haber una botella de la botella. De un bastón para el oído - un bastón para el oído. No puedes? No produzcas ".