TIENE UNA FALSIFICACIÓN EN SU BOCA, Y NO ALIMENTOS: TODA LA VERDAD acerca de los alimentos que nadie nota está siendo reemplazada

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 16:02

Leche, requesón, crema agria, comida para bebés, helados, dulces: estos productos están presentes en la dieta de todos los rusos y todos pueden contener aceite de palma. Algunos de ustedes ahora pensarán - ¿y qué?

Los países desarrollados europeos compran grandes cantidades de aceite de palma y nada, la gente vive. Pero en Europa, los estándares alimentarios son estrictos, en Rusia, los parámetros de seguridad son completamente diferentes. Por ejemplo, no tienen en cuenta el contenido de sustancias cancerígenas y genotóxicas que se forman durante el proceso de refinación, y esto es una amenaza directa para la salud de los habitantes de Rusia. El aceite de palma se obtiene de los frutos de las palmas de aceite, que crecen en los países del sudeste asiático. La calidad del producto final depende de dónde se almacenó el cultivo, cómo y en qué fábricas se procesó. Un aceite será técnico y tendrá demanda solo en la producción de biodiesel o jabón. El otro es de grado alimenticio. Hay varios parámetros de seguridad que se pueden utilizar para evaluar la calidad de las grasas vegetales. Número de peróxido de contenido en éteres de glicerilo. El número de peróxido indica cuánto se ha oxidado el producto. En términos simples, lo estropeado que está. Y los éteres de glicerilo son sustancias que se forman durante el refinado, el calentamiento y la purificación. No existen sustancias tan peligrosas en las materias primas iniciales, pero para que esta masa, que se asemeja al puré de zanahoria, se convierta en un ingrediente alimentario, debe refinarse. Y aquí es donde aparecen los éteres de glicerilo, tan peligrosos para la salud.

Desde 2017, la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria ha introducido estándares para los ésteres de glicerilo: 1 miligramo por kilogramo en alimentos para adultos y medio miligramo en alimentos para niños. Las empresas europeas han cambiado las tecnologías de purificación y los requisitos de las materias primas, y ahora prácticamente no hay éteres de glicerilo en el aceite de palma. El reglamento técnico ruso para el aceite de palma simplemente no tiene en cuenta estos parámetros de seguridad. Las compañías de aceite y grasas en Rusia simplemente ignoraron todos los estudios de científicos europeos. Y hoy en día todavía se vende en nuestro país aceite de palma con peligrosos ésteres de glicerilo.

En Rusia, el aceite de palma industrial bajo la apariencia de alimentos se vende silenciosamente en los mayoristas. La comida se hace a partir de ella. Y al ingresar al cuerpo humano, puede provocar el desarrollo de cáncer.

Wasabi

En todos los restaurantes japoneses del mundo, el jengibre encurtido y el wasabi se llevan junto con sushi y panecillos. Pero entre el auténtico wasabi japonés y lo que se sirve en CUALQUIER LUGAR DEL MUNDO, la diferencia es la misma que entre la auténtica carne de cangrejo y los palitos de cangrejo. El wasabi solo se puede encontrar en Japón, pero incluso allí crece en condiciones especiales: en agua corriente y a temperaturas de 10-17 ° C. Por eso es tan querido y tan apreciado. Para cocinar se utilizan raíces de tres y cuatro años. El rizoma de wasabi real cuesta más de 200 euros el kg. Debido al alto costo del wasabi, los restaurantes japoneses de todo el mundo utilizan imitaciones a base de rábano picante, especias y colorantes alimentarios. En estas imitaciones, o no hay nada de wasabi o su participación es inferior al 2%. Entonces, queridos amantes de la comida japonesa, el wasabi que alguna vez probó es simplemente rábano picante adornado. A menos, por supuesto, que lo hayas hecho en Japón.

Canela

¿Alguna vez has probado la canela? ¿Verdadero? ¿Cómo crees que es ella? Palitos duros de color marrón oscuro curvados a los lados. ¿Sí? Pero no. Lo que se vende en nuestras tiendas con el nombre "canela" es en realidad casia. Una planta similar de la misma familia. Pero las propiedades son diferentes. Y cuando leemos sobre los beneficios de la canela y compramos casia, obtenemos un desajuste. Miramos la foto y recordamos cómo debería verse la canela. Representa palos sueltos de color amarillo o marrón amarillento, torcidos de una corteza cortada tan gruesa como una hoja de papel grueso. La canela de Ceilán es muy suave y se rompe fácilmente. Se desmorona con mínima presión. La especia tiene un sabor dulce. Intente encontrar uno en las tiendas. Es poco probable que tenga éxito. Porque es principalmente casia lo que se nos entrega. Y es a ella a quien estamos acostumbrados a percibir como canela. Crecen en diferentes lugares. Cassia es principalmente China e Indonesia. La canela es la mejor de Ceilán (Sri Lanka). La canela es más sabrosa y aromática que Cassia. Y mucho más útil. Contiene hasta cien veces (!!!) menos cumarina que la casia, que en grandes dosis produce mareos, dolores de cabeza y es hepatotóxica. Si comes constantemente casia, en grandes cantidades como canela, entonces puedes tener ese efecto secundario. La canela tiene propiedades únicas y puede y debe agregarse generosamente a todos los platos dulces. Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema reproductivo, mejora la calidad de la piel y reduce la presión arterial.