¿Cuál fue el motivo de la prohibición del aceite de pescado en la URSS?

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 16:02

Aquellos, cuya infancia pasó en la Unión Soviética, recuerdan perfectamente el líquido espeso, de apariencia y sabor desagradables, llamado aceite de pescado. Durante mucho tiempo, este suplemento ha sido imprescindible en la dieta de los niños. Se daba en casa y en jardines de infancia. Y en general se creía que puede prevenir el desarrollo de casi todas las enfermedades y curar al menos la mitad. Pero con el tiempo, se prohibió tomarlo y hubo una razón para esto.

1. La popularidad mundial del aceite de pescado

Con la mano ligera de P. Moeller, un farmacéutico que hizo un descubrimiento importante, en el siglo XIX, el aceite de pescado ganó popularidad como un medicamento eficaz para el raquitismo. Meller logró encontrar un excelente método de procesamiento, después de lo cual se neutralizó el olor no muy agradable del producto. A partir de ese momento, comenzó a hacerse cada vez más popular.

Posteriormente, naturalmente, de forma gradual, comenzaron a percibirlo como un medicamento universal para todo tipo de enfermedades. Pero no solo las personas enfermas comían aceite de pescado.

Las personas sanas también lo bebían a cucharadas al día con fines preventivos y para mantenerse siempre en buena forma. No pasó mucho tiempo y la producción de este producto comenzó a realizarse en casi todos los países del mundo. La URSS y Estados Unidos no fueron una excepción.

2. Cómo el aceite de pescado ganó popularidad en la Unión Soviética

Los médicos soviéticos creían que el aceite de pescado ayudaría a mejorar la salud de la nación. Y tenían toda la razón. Contiene una gran cantidad de ácidos grasos omega (entre ellos linoleico, docosapentaenoico, araquidónico, etc.), que están presentes en cantidades extremadamente pequeñas en otros productos. Estas sustancias son necesarias para el cuerpo para el funcionamiento normal de muchos órganos y sistemas. Estimulan la actividad cerebral, mejoran la memoria y la sensibilidad a los nuevos conocimientos, fortalecen la inmunidad.

Los médicos de la URSS plantearon una hipótesis sobre la deficiencia de ácidos omega en los alimentos comunes y la necesidad de la ingesta obligatoria de aceite de pescado rico en ellos para mejorar la salud de los jóvenes. El gobierno tomó buenas iniciativas, luego de las cuales se tomaron medidas preventivas a escala nacional.

A todos los niños de los jardines de infancia se les ofreció aceite de pescado, que no les gustó demasiado.

En ese momento, todavía no había cápsulas de gelatina, por lo que el producto se consumió en forma de una solución aceitosa, maloliente y de sabor amargo. La "ejecución" diaria con una cucharada de aceite de pescado, aunque fue sumamente desagradable, dio frutos. La juventud soviética se distinguió por su buena salud. En el aula, prácticamente no había niños que "asentieran" de cansancio. El número de resfriados ha disminuido significativamente. Los niños crecieron fuertes y resistentes.

3. ¿Cuál es el motivo de la prohibición del aceite de pescado en la década de 1970?

A pesar de todos los beneficios del aceite de pescado, en 1970 se emitió un decreto gubernamental que prohíbe su ingesta profiláctica. El motivo de esta decisión fueron los resultados de varios estudios. Los científicos han descubierto que aumenta el contenido de sustancias tóxicas en el aceite de pescado producido en las empresas nacionales. Esto se debió no solo a la contaminación de los océanos, sino también a las condiciones de producción.

En muchas fábricas soviéticas (por ejemplo, en Kaliningrado), se utilizaba pescado pequeño y de baja calidad e incluso despojos de arenque para calentar la grasa, lo que reducía significativamente el costo de producción. Las consecuencias de los ahorros fueron nefastas. En el aceite de pescado terminado, se encontró una gran cantidad de toxinas que, con el uso regular, se acumulan en los tejidos y envenenan gradualmente el cuerpo.

Los niños soviéticos dieron un suspiro de alivio. Ya no era necesario beber aceite de pescado amargo. A pesar de la producción soviética "razonablemente libre de desperdicios", en sí misma siguió siendo un producto extremadamente útil. En 1997 se revisaron las condiciones para la obtención de aceite de pescado y se levantó la prohibición de este complemento alimenticio natural.