¡Cuidado con el moho! Limpiamos nuestra casa

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 16:02

Hablemos de … … moho … … "¡Aquí hay otro!" - tu dices. "Hay tantos temas geniales para conversar en una compañía agradable: eventos deportivos, preferencias culinarias, eventos políticos, finalmente. ¡Y ni siquiera quiero recordar esta abominación!"

Pero aún vale la pena hablar sobre el moho, el brownie y los hongos alimentarios. Además, quién más sino nosotros, los habitantes de los apartamentos modernos, nos enfrentamos a este mismo molde todos los días e incluso, a veces, nos peleamos. Y realmente necesitas luchar contra eso. A pesar de los conceptos erróneos existentes.

En los viejos tiempos, había una creencia en las familias campesinas: uno come un trozo de pan mohoso y encuentra dinero. En aquel entonces, el pan valía su peso en oro, y ni siquiera un producto en mal estado se tiraba a la basura. Los tiempos de la desnutrición se han ido, pero el presagio permanece.

Algunos incluso consideran que cualquier molde es bueno. Dicen que a partir de ella se elabora la penicilina, lo que significa que las materias primas también son medicinales. De hecho, la penicilina, descubierta en 1928 por el explorador escocés Alexander Fleming, ha salvado a muchas personas y ha lanzado toda una familia de antibióticos. Pero, no debemos olvidar que para la preparación de penicilina, el molde se somete a un procesamiento especial y el molde necesita uno especial. Y el uso de antibióticos también tiene la otra cara de la moneda: una alergia causada por el impacto de los antibióticos en el sistema inmunológico humano.

Y, precisamente debido a las manifestaciones alérgicas, el moho doméstico y alimentario es peligroso. Entre la gran variedad de hongos, se han encontrado propiedades alergénicas en 300 especies. La cantidad de personas con alergia al moho aumenta cada año.

Y son los hongos del moho los que con mayor frecuencia causan una reacción alérgica. El moho es un tipo de hongo microscópico que está formado por una red de filamentos diminutos. A medida que crecen, estos hongos comienzan a producir esporas que son alérgenos poderosos. Si las esporas ingresan al cuerpo humano a través de la respiración, esto se manifiesta por asma bronquial o bronquitis alérgica. En este caso, puede aparecer secreción nasal, ataques de estornudos, dificultad para respirar. Cuando las esporas de moho ingresan al tracto gastrointestinal, ocurren varios tipos de alergias alimentarias. Existen complicaciones alérgicas de las enfermedades cutáneas fúngicas y especialmente las dermatosis alérgicas, hasta el eccema. La alergia a los hongos del moho también puede causar una enfermedad tan desagradable como la migraña, cuya causa a veces no se puede establecer.

Los mohos se encuentran en casi todas partes. El moho y sus esporas se encuentran en el aire de cualquier habitación, pero solo en diferentes concentraciones. Es decir, el grado de peligro para el cuerpo humano depende de la concentración.

En exteriores e interiores, existen variaciones estacionales en la cantidad de esporas y otras partículas de moho. La mayoría de las esporas de moho se liberan en el otoño, cuando aumenta la humedad, y hay muchas plantas moribundas.

¿Qué influye en el crecimiento y la reproducción del moho y dónde se asientan con mayor frecuencia los hongos del moho? El lugar de crecimiento y reproducción de los mohos es, en primer lugar, habitaciones húmedas y mal ventiladas. El moho puede asentarse en los sistemas de refrigeración y calefacción, acondicionadores de aire, lavavajillas, botes de basura y purificadores de aire sobre estufas. El moho tiene un amor especial por los baños y las macetas. Bueno, sótanos, áticos, garajes y montones de hojas caídas son a veces verdaderos reinos de moho.

Estas son las recomendaciones que dan los médicos para reducir la concentración de esporas de moho en el aire de habitaciones ya infectadas con moho, así como para prevenir la aparición de moho en general:

• Evite la estancia prolongada en áreas húmedas y mal ventiladas;
• Ventile bien dos veces al día. No olvide ventilar áticos, sótanos, garajes;
• Se debe dar preferencia a una ventilación corta pero intensa de la habitación, abrir de par en par todas las ventanas y puertas. La pérdida de calor en este caso es mínima. Esta ventilación es más eficaz que una ventana ligeramente abierta constantemente;
• Realice una limpieza general con regularidad, sin olvidar poner las cosas en orden incluso en los rincones más apartados;
• Se debe prestar especial atención al baño. Debe estar bien ventilado. Después de la ducha, la cortina adhesiva debe aplanarse bien para que se seque. Si es extraíble, cuélguelo en el balcón para ventilarlo. La alfombra de baño debe lavarse con más frecuencia, preferiblemente en una lavadora. Las toallitas no deben mantenerse constantemente mojadas. Deben secarse y trasladarse a un lugar seco;
• No permita que el agua fluya de los grifos, esto aumenta la humedad;
• La ropa lavada debe colgarse para que se seque inmediatamente. Pero, más al gusto del moho, la ropa está sucia, especialmente mojada;
• Tenga cuidado con las plantas de interior, algunos hongos a menudo se depositan en ellas, dañando no solo a sus mascotas, sino también a usted;
• El contenedor de basura debe lavarse y secarse antes de aceptar la siguiente porción de basura;
• Puede utilizar un acondicionador de aire para reducir la humedad en la habitación, sin embargo, esto tiene sus inconvenientes. Tenga en cuenta que el aire acondicionado en sí mismo puede ser una fuente de hongos y esporas de hongos. Por lo tanto, es preferible usar un acondicionador de aire que tenga filtros con "impregnación" fungicida u otras tecnologías protectoras contra el moho;
• En el período otoño-invierno, todas las habitaciones deben estar bien calentadas. El apagado temporal de la calefacción (por ejemplo, en el país) conduce a una mayor formación de humedad en las paredes durante su enfriamiento;
• Cuando trabaje en una cabaña de verano durante mucho tiempo en otoño y primavera, use un respirador para limpiar las hojas caídas. Las partes moribundas de las plantas son lugares donde los hongos viven y forman esporas.

Bueno, en cuanto al pan mohoso, es decir, hacerse rico, claro, no vale la pena. Y la papilla no necesita cocinarse con cereales mohosos, porque el hongo Cladosporium herbarum, que se deposita en los cereales y los platos de cereales, es uno de los más comunes y dañinos. El ahorrativo es rico, y el ahorrativo no comprará pan para uso futuro, lo que permitirá que se deteriore. Pero, si, sin embargo, apareció un olor desagradable en su bandeja de pan, es mejor enjuagarlo con una solución de vinagre y secarlo bien al sol. ¡A las setas no les gusta este miedo!

Pero, ¿qué hacer si los hongos invaden no solo su cuerpo, sino también la comida espiritual? Digamos que abres tu volumen favorito de obras de A. S. Pushkin y ahí … ¡moho!

En ningún caso es necesario triturar los libros, a menos que, por supuesto, desee colocar un nuevo micelio en la habitación. Tampoco debes frotar esta abominación con un trapo, solo excavará más profundamente en el papel. Por desgracia, el libro, al igual que la bandeja del pan, tendrá que secarse, ventilarse y luego tratarse con una solución de formalina al 2-3%. No se desanime si el libro ya está manchado de hongos. Estas manchas se destruyen de la siguiente manera: después de empapar cuidadosamente la mancha con peróxido de hidrógeno, coloque hojas de papel blanco grueso entre las páginas, déjelas por un tiempo y luego retire el exceso de peróxido con un secante. Es posible que tengas que repetirlo varias veces. Pero, para evitar la aparición de moho en los libros, es necesario leerlos con más frecuencia. O al menos ventilar y secar. Y las estanterías, y de hecho cualquier mueble en general, no deben colocarse contra una pared húmeda.

Manchas de moho en las paredes del refrigerador, lavadora, retire suavemente con un paño humedecido en una solución acuosa de bicarbonato de sodio (1 cucharadita por vaso de agua) y luego limpie el área limpia con vinagre de mesa.

Si encuentra moho en las paredes, pisos, mida el área que ocupa. Si esta área tiene más de un metro cuadrado, es mejor recurrir a profesionales para que la eliminen. Si es menos, los expertos aconsejan proceder de la siguiente manera. La forma más sencilla es lavar la zona afectada con una mezcla de lejía y agua (una a una). Puede agregar jabón de lavar a esta mezcla. Deje reposar la solución durante 15 minutos, luego seque completamente. No olvide abrir las ventanas, usar un respirador y guantes de goma, porque necesitamos matar el moho, no nosotros mismos. Y además. Nadie debería verte luchando heroicamente contra el moho. Especialmente los niños. Hágale saber a su familia que ha ganado cuando ingresen a la habitación dos horas después.

¿Qué colores no usa el molde en su pintura de guerra para nuestra intimidación? Puede ser blanco, negro, rojo. El más venenoso hoy en día es el moho amarillo. Por primera vez empezaron a hablar de ello hace 30 años. Se encontró en la harina de maní. Al mismo tiempo, se inició el estudio de este carcinógeno más fuerte, muy extendido en nuestro planeta. Habiéndose asentado en harina, cereales, alimentos húmedos, el hongo comienza a producir aflatoxina, que es extremadamente peligrosa para el cuerpo y causa diversas enfermedades, incluido el cáncer de hígado. Los habitantes de la India y África son los que más sufren de moho amarillo. ¿Sí, Qué quieres? Desde tiempos inmemoriales, los hindúes han introducido deliberadamente moho amarillo en platos de cereales e imaginan mejorar el sabor. Este hongo penetra con mayor frecuencia en nuestras regiones en los cacahuetes. Es relativamente fácil notarlo: las nueces infectadas se encogen, pierden su color y se vuelven amargas. Por tanto, si consumes cacahuetes, es mejor elegirlos pelados y envasados industrialmente.

Puede infectarse con moho amarillo y arroz. Vendemos arroz blanco, pero también tiene granos amarillos. Es posible que puedan verse afectados por el moho amarillo, por lo que es mejor seleccionarlos y eliminarlos.

Otro tipo de moho muy venenoso es Stachybotrys atra. No recibió un nombre específico por color, pero se sabe que la mayoría de las veces se instala debajo de pisos de madera, si es, por supuesto, lo suficientemente húmedo allí. Los niños sufren más por este tipo de moho. Si tiene este hongo en su casa, esto no significa que definitivamente se enfermará. Solo una concentración muy alta de esporas puede causar enfermedades. Sin embargo, para evitar esto, debemos permanecer alerta.

Los mohos, nobles o azules, merecen una atención especial. Este es el mismo molde que le dio al mundo los famosos quesos salados. (Bueno, ¿en qué se diferencian los europeos de los indios y africanos?) Las primeras menciones al queso con moho se remontan a la época de la Antigua Roma. Este molde fue trasladado al queso de una cueva de la localidad de Roquefort por vecinos de hace mucho tiempo. Posteriormente, el moho azul recibió el nombre de Penicillium roqueforti. Y en 1411 Carlos IV otorgó a los habitantes de la localidad de Roquefort el derecho de monopolio para hacer queso en las cuevas locales.

Para obtener queso tipo Roquefort, a la masa de queso fresco se le añade un cultivo especial puro de moho útil, también llamado "moho de pan". Este moho se hace crecer preliminarmente en una torta de pan, envejecido en un sótano húmedo durante 6-8 semanas. El bizcocho, cubierto de moho, se descompone en partículas individuales, que luego se agregan a la masa de queso. Al desarrollarse en el queso, el molde da un sabor original, delicioso, ligeramente picante y manchas de mármol azuladas en el corte.

Por supuesto, para acostumbrarse a este tipo de queso es necesario un poco de formación. Los médicos dicen que el moho azul, a diferencia de sus parientes, no es peligroso.

Sin embargo, tenga en cuenta que si ya ha adquirido una alergia a los hongos transmitida por los alimentos, es posible que deba dejar de comer quesos mohosos como Roquefort, Cheddar y Dorblue.

Y ahora dime, por favor, ¿vale la pena darle un lugar a los hongos del moho en tu casa, para que luego te recompensen con una lista de prohibiciones alimentarias y un montón de problemas de todo tipo?