7 hechos sediciosos sobre la caries dental

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 16:02

Datos impactantes sobre la odontología moderna y los métodos alternativos de tratamiento de la caries. Las bacterias no provocan el desarrollo de caries, los dientes tienen la capacidad de curarse y limpiarse en un estado saludable con un líquido especial …

1. Las bacterias no son la principal causa de caries

La teoría fundamental de la odontología moderna fue derivada en 1883 por el médico V. D. Miller. Descubrió que cuando se colocaba un diente extraído en una mezcla fermentada de pan y saliva, aparecía algo parecido a una caries en el diente. Sugirió que los ácidos secretados por los microorganismos en la boca descomponen el tejido dental. Sin embargo, el propio Dr. Miller nunca creyó que las bacterias fueran la causa de la caries dental. Más bien, creía que las bacterias y el ácido secretado por ellas estaban involucrados en el proceso de caries. Pero lo más importante es que creía que un diente fuerte no podía colapsar.

El Dr. Miller también escribió que "la invasión de un microorganismo siempre está precedida por una disminución en la cantidad de sales minerales". En pocas palabras, el diente pierde minerales primero y luego los microorganismos pueden causar daño.

Ciento veinte años después, la ciencia de la odontología se adhiere a la teoría del Dr. Miller, mientras que pierde la información más esencial. Ahora se cree que la caries dental ocurre cuando los alimentos que contienen carbohidratos (azúcares y almidones), como leche, refrescos, pasas, pasteles y dulces, a menudo se dejan en los dientes. Crean un entorno beneficioso para las bacterias que, como resultado de su actividad vital, producen ácidos. Con el tiempo, estos ácidos destruyen el esmalte de los dientes y provocan caries.

La diferencia entre la teoría del Dr. Miller, propuesta en 1883, y la teoría sostenida por los dentistas de hoy, es que la protección de los dientes contra la caries es proporcionada por la densidad y estructura del tejido dental, mientras que hoy en día se enseña a los dentistas que solo las bacterias son la causa de la caries. la caries dental. Los dentistas están seguros de que la caries dental no tiene casi nada que ver con la nutrición, excepto quizás que la comida se adhiere a los dientes

La teoría moderna de la caries dental también se está desmoronando porque el azúcar blanco en realidad tiene la capacidad de desintoxicar los microorganismos atrayendo el agua. Los microorganismos se eliminan en una solución de azúcar al 20%. De hecho, las bacterias están presentes en la caries dental como consecuencia, pero una gran cantidad de azúcar consumida a la vez las mata.

Si la odontología no se equivoca sobre el papel de las bacterias en el desarrollo de la caries dental, entonces una dieta alta en azúcar debería conducir a su destrucción.

2. El líquido de reparación se mueve a través de los túbulos microscópicos dentro de los dientes

El hipotálamo se comunica con las glándulas salivales parótidas a través del factor liberador de hormonas parotina. Cuando el hipotálamo envía una señal a las glándulas salivales, estas liberan parotina, que estimula el movimiento de la linfa dental rica en minerales a través de los túbulos microscópicos dentro de los dientes. Este líquido limpia y remineraliza el tejido dental. Cuando consumimos alimentos que provocan caries, el hipotálamo deja de estimular la producción de parotina, que ayuda en la circulación del líquido remineralizante dental. Con el tiempo, un retraso en la producción de linfa dental conduce a la caries, que llamamos caries.… El hecho de que las glándulas salivales parótidas sean responsables de la mineralización de los dientes explica por qué algunas personas son inmunes a la caries incluso con una dieta relativamente pobre, tienen glándulas salivales parótidas muy saludables desde el nacimiento.

Cuando, por orden de las glándulas salivales parótidas, el movimiento del líquido dental comienza a ir en la dirección opuesta (como resultado de una mala nutrición o por otra razón), los restos de comida, la saliva y otras sustancias se extraen a través de los túbulos. en el diente. Con el tiempo, la pulpa se inflama y la destrucción se extiende al esmalte. Este proceso de degradación está asociado con la pérdida de varios minerales clave: magnesio, cobre, hierro y manganeso. Todos estos elementos participan activamente en el metabolismo celular y son necesarios para la producción de energía, lo que asegura el movimiento del líquido limpiador a través de los túbulos dentinarios. Cabe señalar que el ácido fítico, que se encuentra en los granos, nueces, semillas y legumbres, tiene la capacidad de bloquear la absorción de todos estos minerales críticos.

3. Hormonas

Los niveles crónicamente elevados de azúcar en sangre a menudo provocan caries o enfermedades de las encías. Si el lóbulo posterior de la glándula pituitaria no puede regular adecuadamente el azúcar en sangre, puede provocar un desequilibrio bioquímico que hace que los huesos pierdan fósforo. La principal causa de insuficiencia de la hipófisis posterior es el azúcar blanco refinado.

Una glándula tiroides que funciona mal también puede provocar caries y enfermedades de las encías, porque esta glándula participa en la regulación de los niveles de calcio en sangre. Para restaurar la función normal de la glándula tiroides, por regla general, es necesario prestar atención al trabajo de la glándula pituitaria anterior. Las personas que toman medicamentos que afectan la glándula tiroides pueden tener problemas importantes de salud dental.

4. Vitaminas

La presencia de vitamina D soluble en grasa es esencial para mantener el equilibrio de calcio y fósforo en la sangre, sin el cual no se pueden detener las caries

Los nutrientes solubles en agua llamados carotenos no son la verdadera vitamina A. El caroteno se encuentra en las zanahorias, calabazas y vegetales verdes. La vitamina A soluble en grasa es el retinol y solo se encuentra en grasas animales. Cuando nuestro cuerpo está sano, puede convertir el caroteno en retinol a través de un proceso complejo. Dependiendo del suministro de vitamina A de su cuerpo, es posible que necesite de 10 a 20 veces más caroteno para producir la cantidad adecuada de vitamina A.

La vitamina A pertenece a una clase de compuestos que desempeñan un papel importante en las funciones de visión, crecimiento óseo, reproducción, desarrollo intrauterino normal y diferenciación celular; afecta la salud de los huesos y, junto con la vitamina D, estimula y regula su crecimiento. La vitamina A reduce el nivel de calcio en la sangre, lo que indica que ayuda al cuerpo a utilizar el calcio de manera más eficiente y también aumenta la cantidad de los llamados factores de crecimiento que estimulan el crecimiento y la reparación de huesos y dientes.

La mayor cantidad de vitamina A soluble en grasa se encuentra en el hígado. Esto puede explicar parcialmente la propiedad milagrosa del hígado para curar la caries dental

Las principales fuentes de estas vitaminas liposolubles son los productos lácteos, así como los subproductos obtenidos de animales que comían pasto fresco y despojos y grasas de vida marina criados en la naturaleza

Hay muchos estudios que advierten sobre los peligros de un exceso de vitaminas A y D solubles en grasa en la dieta. La mayoría de estas conclusiones son el resultado de estudios de las vitaminas A y D por separado, o como suplementos sintéticos, más que como parte de alimentos completos. Es necesario consumir estas vitaminas solo en forma de alimento para que el cuerpo pueda asimilarlas adecuadamente.

5. Una buena sopa cura los dientes

Nada mejor que una deliciosa sopa caliente. Los caldos caseros son uno de los medicamentos más eficaces para los dientes cariados. En la dieta de los habitantes de los Alpes suizos, cuyos dientes eran prácticamente invulnerables a la caries, se servían sopas con regularidad durante toda la semana. El caldo para sopas nutritivas se elabora a partir de huesos ricos en cartílago, como huesos de pollo, ternera o pescado. Un buen caldo contiene mucho colágeno y se endurece cuando se refrigera. El caldo de carne de res o de cordero se puede utilizar para preparar salsas y salsas excelentes.

El colágeno gelatinoso promueve la curación y reparación del tracto gastrointestinal. Mejora la absorción de nutrientes. Las gachas de avena hechas con aloe o olmo oxidado también pueden tener un efecto calmante en los intestinos. Parte del exitoso programa del Dr. Price para prevenir la caries dental fue consumir sopas de carne o pescado casi a diario. La sopa de ternera se elabora con mucha médula ósea. El mejor caldo para eliminar las caries es el caldo elaborado con cabezas y espinas de pescado salvaje. Si es posible usar despojos, entonces esto es aún mejor. Este caldo es especialmente eficaz y lleno de minerales. Las recetas de caldos se pueden encontrar más adelante en este libro en la sección correspondiente. En diferentes culturas del mundo, donde las personas se distinguen por una salud especial, comprenden el valor de la sopa de cabeza de pescado. También se comen carne, ojos y cerebro de pescado, ya que son ricos en minerales y vitaminas liposolubles.

6. Azúcar

Los diferentes tipos de azúcar en la dieta provocan diferentes grados de cambio en los niveles de azúcar en sangre. Cuando los niveles de azúcar fluctúan, se producen fluctuaciones en la proporción de calcio a fósforo.

El azúcar blanco refinado provoca las fluctuaciones más significativas en los niveles de azúcar en sangre, que duran cinco horas. El azúcar de frutas tiene fluctuaciones menos significativas, pero también dura cinco horas. La miel produce el cambio más pequeño y los niveles de azúcar en sangre vuelven al equilibrio en tres horas. Las fluctuaciones en los niveles de azúcar en sangre pueden aumentar los niveles de calcio. Esto se debe a que el calcio se extrae de los dientes o los huesos, dependiendo de qué tan saludables o no estén determinadas glándulas de su cuerpo.

Por lo general, los refrigerios frecuentes contribuyen a la caries dental, no porque el refrigerio en sí sea malo o incorrecto, sino porque la mayoría de las personas eligen ciertos tipos de alimentos para comer. Los bocadillos típicos son comida rápida, papas fritas, barras de chocolate, las llamadas barras "saludables" con nueces, proteínas, etc., cereales para el desayuno y diversos productos de harina. Por lo tanto, la odontología tradicional tiene razón en parte: el uso frecuente de productos cargados de azúcar y fácilmente disponibles conduce al desarrollo de caries.

Pero el consumo frecuente de verduras y alimentos que contienen proteínas y grasas tiene un efecto positivo en el equilibrio del azúcar en sangre. Estos alimentos no provocarán caries y el consejo de la odontología tradicional para evitar los refrigerios frecuentes es incorrecto.

La fruta no es una mala elección, pero muchas personas la comen en exceso. Para muchos, la fruta se ha convertido por error en un alimento básico, en lugar de usarse como refrigerio, guarnición o golosina poco frecuente.

Lo mejor es consumir frutas con algo de grasa. La fruta y la nata van bien. Por ejemplo, puedes comer melocotones o fresas con crema. Algunas frutas son buenas para acompañar el queso, como las manzanas o las peras. Algunas personas consumen demasiadas frutas muy dulces. El azúcar que contienen ayuda a saciar el hambre, ya que es una fuente de energía fácilmente disponible. Sin embargo, las frutas no proporcionan al cuerpo suficientes nutrientes, como las proteínas, que son los componentes básicos de nuestro cuerpo.

7. Los cereales son peligrosos para los dientes, si no eliminas los venenos de las plantas

Los defensores de los alimentos naturales han adoptado la idea de que los cereales integrales son mejores para nuestra salud y están promoviendo esta idea entre la población.

¡Pero! Sin un tratamiento previo cuidadoso de los cereales, aparecen muchas enfermedades diferentes.

Los científicos lograron encontrar un animal adecuado para realizar experimentos sobre el estudio del escorbuto: este es un conejillo de indias. Si los conejillos de indias reciben alimentos con un alto contenido de cereales, desarrollan una enfermedad muy similar al escorbuto, que afecta a los humanos. Para inducir el escorbuto en los conejillos de indias, se los alimentó casi exclusivamente con salvado y avena. Otra dieta inductora del escorbuto incluía avena, cebada, maíz y harina de soja. Una dieta que consistía enteramente en avena mató a los conejillos de indias después de 24 días debido al escorbuto. La misma dieta provocó graves problemas dentales y de las encías.

El hecho de que los cereales integrales provoquen el escorbuto arroja luz sobre la nocividad de las toxinas de las plantas que están presentes de forma natural en los cereales y las legumbres. Cuando los conejillos de indias fueron alimentados con avena germinada y cebada, los animales no desarrollaron escorbuto. Esto muestra que el proceso de germinación desintoxica las sustancias que causan el escorbuto.

La investigación sobre el escorbuto finalmente condujo al descubrimiento de una vitamina que previene el escorbuto, que conocemos como vitamina C. Agregarla a la alimentación de los conejillos de indias en forma de repollo crudo (chucrut estaría bien para los humanos) o jugo de naranja conduce a una completa cura para el escorbuto

Algunos científicos que han estudiado escorbuto, se sospechaba que la deficiencia de vitamina C no era la principal causa del escorbuto. Creían que la vitamina C tiene una función protectora contra alguna sustancia nociva en la dieta. Dado que la dieta inductora del escorbuto consistía principalmente en cereales integrales, es probable que los cereales contengan esta sustancia nociva. Ahora sabemos que los cereales contienen numerosas toxinas vegetales, además de lectinas y ácido fítico, que interfieren con la absorción de nutrientes.

El ácido fítico es un depósito de fósforo en muchas partes de las plantas, especialmente en la cáscara del grano y otras semillas. Una cantidad significativa de ácido fítico se encuentra en granos, nueces, frijoles, semillas y algunos tubérculos. El fósforo del ácido fítico se encuentra en moléculas con forma de copo de nieve. Para los animales con un solo estómago y para los humanos, el fósforo no está completamente biodisponible. Además del fósforo, las moléculas de ácido fítico retienen otros minerales, en particular calcio, magnesio, hierro y zinc, lo que los hace indigeribles. Sin embargo, los efectos negativos del ácido fítico se pueden reducir en gran medida con vitamina C. Agregarlo a la dieta puede contrarrestar el efecto bloqueador del ácido fítico sobre el hierro. Toda esta información proporciona evidencia convincente de que los síntomas del escorbuto, como encías blandas y sueltas que conducen a la pérdida de dientes, son el resultado de la falta de vitamina C y el exceso de granos y otros alimentos con ácido fítico. Quizás la asombrosa capacidad de la vitamina C para curar y prevenir el escorbuto se deba al hecho de que promueve la absorción de hierro, cuyo equilibrio en el cuerpo se altera cuando hay demasiados cereales ricos en ácido fítico mal preparados en la dieta.

Cuando las ratas y los perros se sometieron a una dieta que provocó escorbuto, no desarrollaron escorbuto, sino otra enfermedad: raquitismo … Es conocido por causar una severa curvatura de las piernas en los niños. Otros síntomas del raquitismo incluyen debilidad muscular, huesos dolorosos o sensibles, problemas esqueléticos y caries dentales. Para inducir el desarrollo de raquitismo, los perros fueron alimentados con avena.

Los alimentos que causaban la forma más grave de raquitismo consistían principalmente en cereales integrales, como trigo integral, maíz integral y gluten de trigo (o gluten)

Se ha establecido que el raquitismo es una enfermedad asociada a alteraciones del metabolismo del calcio, fósforo y vitamina D … Un estudio señaló que el número de casos de raquitismo se redujo drásticamente en junio. Como se mencionó anteriormente, existe evidencia de que la mantequilla con alto contenido de Activator X puede prevenir el raquitismo. Y la mantequilla de junio, obtenida de la leche de vacas que pastaban en hierba verde fresca, contiene una gran cantidad de Activador X. La germinación de los granos de avena en sí misma no debilitó el efecto de los granos integrales en el desarrollo del raquitismo. Sin embargo, la germinación de granos enteros en combinación con la fermentación subsecuente redujo significativamente la severidad del raquitismo. Al comer, lo que condujo al desarrollo de raquitismo, los dientes también comenzaron a doler. Existe una alteración conocida en la capacidad de mineralización de los dientes, que está asociada con el raquitismo.… En casos raros, a algunos niños no les hacen erupción los dientes. El raquitismo se puede curar o prevenir con suficiente vitamina D soluble en grasa en la dieta. Esto es posible porque la vitamina D mejora la absorción de fósforo y calcio de los alimentos que están presentes o ausentes en el ácido fítico..

Tanto el escorbuto como el raquitismo se han inducido en varios animales en experimentos de laboratorio utilizando una dieta que consistía principalmente en cereales integrales. La conexión entre el escorbuto y el raquitismo no es una coincidencia, también se ha observado en humanos. El Dr. Thomas Barlow de Inglaterra estudió cuidadosamente los casos de raquitismo en niños y en 1883 publicó un informe en el que sugería que el escorbuto y el raquitismo están estrechamente relacionados. El escorbuto infantil también se conoce como enfermedad de Barlow. Ambas enfermedades están relacionadas con graves problemas dentales y de las encías. Parece bastante posible y lógico que los cereales integrales causen escorbuto cuando la vitamina C es deficiente y raquitismo cuando la vitamina D es deficiente.

El escorbuto todavía se encuentra en nuestro tiempo y la razón de su aparición sigue siendo la misma. Por ejemplo, una mujer previamente sana estuvo a punto de morir como resultado de seguir estrictamente una dieta macrobiótica durante un año. Su dieta consistía principalmente en arroz integral y otros granos integrales recién molidos.

La creencia moderna de que los cereales integrales son buenos para nuestra salud puede contrarrestarse con la evidencia opuesta. Los problemas con el uso de cereales integrales están relacionados principalmente con las propiedades tóxicas del salvado y el germen, descubiertas por el Dr. Mellanby. Además, la toxicidad de los cereales aumenta drásticamente con la falta de vitaminas C y D, que realizan funciones protectoras en relación con los cereales. Por el contrario, los cereales sobreprocesados, especialmente la harina de trigo blanco, tienen consecuencias negativas para la salud humana. La solución a la cuestión de los peligros o beneficios de los cereales radica en la búsqueda de un medio dorado en su uso: no deben procesarse en exceso y, al mismo tiempo, no deben usarse en forma de granos integrales.

La utilidad de los cereales y los granos para la salud dental depende de la cantidad de ácido fítico y otras toxinas que contengan, así como de la cantidad de calcio presente en su dieta.… Los pueblos indígenas de Suiza, que se distinguieron por su resistencia casi absoluta a la caries dental, entendieron este principio y comieron pan de centeno con queso y leche en una sola comida. Esta combinación de pan con productos lácteos ricos en calcio y vitamina C los protegía de las toxinas residuales de los cereales que no se destruían con la molienda, el tamizado, la fermentación, el horneado y el envejecimiento. El secreto de salud de los habitantes del valle de Löchenthal radica en la preparación especial del grano, después de lo cual había pocas toxinas en él, así como en la combinación de productos de granos con productos lácteos, que eran ricos en calcio, fósforo y grasas. -vitaminas solubles.

El consumo de harina y productos lácteos se practica simultáneamente no solo en los pueblos alpinos de alta montaña. Existe un plato tradicional de trigo en África llamado tripa, y su preparación es un proceso muy laborioso para que el trigo sea seguro para comer. El trigo primero se hierve, se seca y luego se muele. El grano está completamente pelado, tal como lo hacen los habitantes del valle de Löchenthal con el centeno. La leche se fermenta en otro recipiente. Luego, la leche y el trigo se fermentan durante 24-48 horas y finalmente se secan para su almacenamiento.

Los gaélicos de las Hébridas Exteriores consumían regularmente grandes cantidades de avena, pero no sufrían de escorbuto, raquitismo ni caries. Por el contrario, el raquitismo era muy común entre los residentes de las zonas más modernas de Escocia, donde también comían productos de avena. La diferencia entre los dos grupos de personas que comieron avena es la presencia o ausencia de nutrientes solubles en grasa en sus dietas y la forma en que cocinan la avena. Después de la cosecha, la avena se almacenó al aire libre y germinó parcialmente durante días o semanas bajo la lluvia y el sol. Las cáscaras se recolectaron y fermentaron durante una semana o más. Este líquido fermentado podría usarse como un iniciador rico en enzimas para fermentar avena. Los granos se fermentaron de 12 a 24 horas a una semana. No está del todo claro si la avena se consumió entera o después de una purificación preliminar del salvado. Tampoco hay información detallada sobre cómo se prepararon los platos de avena. En la avena moderna, el salvado ya se ha eliminado. La dieta de las Hébridas Exteriores era muy rica en vitaminas liposolubles A y D, obtenidas de cabezas de bacalao rellenas de hígado de bacalao. Tales platos protegen a las personas de los efectos del ácido fítico. Su dieta también era rica en minerales de los mariscos, y esto ayudó a restaurar las reservas minerales, posiblemente perdidas o no digeridas, si el ácido fítico todavía estaba en la avena. La combinación de métodos de cultivo, cocción cuidadosa de la avena y una dieta rica en minerales y vitaminas liposolubles sugirió que la avena era un alimento básico saludable para los pueblos gaélicos aislados..