¿Cuál es el secreto de la longevidad entre los japoneses?

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 16:02

Japón es llamado el país de los centenarios. Se cree que la actividad física afecta la esperanza de vida, pero en la Tierra del Sol Naciente no les gusta mucho hacer deporte. Cual es el secreto Un usuario de WeChat presta atención a la dieta japonesa.

Todos esperan vivir una vida larga y saludable y ver crecer a la próxima generación. En este sentido, surge la pregunta: ¿quién es la persona más vieja del mundo? Según informes de medios extranjeros, la persona viva de mayor edad es una mujer japonesa, Kane Tanaka (118 años). En 2019, ingresó al Libro Guinness de los Récords, recibiendo el título de "la habitante más vieja del planeta".

Según el informe World Health Statistics 2018 de la Organización Mundial de la Salud, Japón ocupa el primer lugar en el mundo en esperanza de vida con 84,2 años. Al mismo tiempo, la esperanza de vida media de las mujeres es de 87,1 años y la de los hombres de 81,1 años.

En comparación, la esperanza de vida media de los chinos es de 76,4 años. China, como Japón, pertenece a países asiáticos, pero no tiene una esperanza de vida tan alta. ¿Por qué está pasando esto? Uno de los puntos interesantes es que en el trasfondo, cuando todo el mundo está a favor del movimiento, a los japoneses no les gusta hacer deporte, pero todavía están en lo más alto del ranking de las personas más longevas.

¿Qué determina la longevidad de los japoneses? Según la investigación, las causas incluyen factores genéticos, condiciones de vida, desarrollo social, atención médica y otros factores. Y, por supuesto, la nutrición es clave. A continuación, veremos los principios básicos de la nutrición japonesa.

1. Variedad

Los fanáticos de los dramas japoneses probablemente hayan notado que siempre hay muchos tipos de platos en la mesa japonesa, y las porciones son relativamente pequeñas. Cada comida incluye pescado, carne, verduras, frutas, arroz y otros alimentos básicos. Dicha dieta le permite hacer su dieta más equilibrada.

En China, por otro lado, se cree que cuanta más comida, mejor. Las personas mayores de 50 años comen tres comidas al día, caracterizadas por una pequeña cantidad de ingredientes, que rara vez llegan a diez, y la monotonía de los alimentos básicos. Además, los chinos suelen comer bocadillos en escabeche, lo que puede afectar negativamente la esperanza de vida.

2. Comer despacio

Es muy importante para los japoneses comer despacio y masticar bien los alimentos. Se cree que arremeter contra la comida significa faltarle el respeto a los presentes, por lo que los japoneses prestan mucha atención a la etiqueta en la comida.

Masticar bien los alimentos contribuye a una digestión y absorción más rápidas. Con la edad, la motilidad gastrointestinal y la función de varios órganos se deterioran y comer lentamente puede reducir el estrés en el cuerpo. Según varios estudios, cuanto más lento comes y más masticas, menor es el riesgo de comer en exceso.

3. Prioridad a la frescura de los alimentos

La mayoría de la gente en China prefiere los alimentos fritos o fritos. Si bien estos métodos de cocción hacen que los alimentos sean más sabrosos, aumentan significativamente la cantidad de grasa consumida, lo que afecta negativamente la salud. Es muy importante que los japoneses sientan el sabor de la comida, por lo que generalmente cocinan al vapor o en una cacerola para mantener la comida fresca.

4. Carnes blancas

Debido a la posición geográfica de Japón, el pescado y el marisco ocupan la mayor parte de la dieta japonesa. La mayoría de la gente en China prefiere comer ternera roja, cordero y cerdo. La carne roja contiene muchos más ácidos grasos saturados que la carne blanca. La ingesta excesiva de ácidos grasos saturados puede provocar el bloqueo de los vasos sanguíneos y provocar una enfermedad crónica.

Sin embargo, esto no significa que la carne roja deba eliminarse por completo. Contiene proteínas, vitaminas y minerales que el cuerpo humano necesita. Es importante saber cuándo detenerse y ceñirse a una dieta equilibrada para que en la dieta estén presentes diferentes tipos de carnes, pescados y mariscos.

Como dice el conocido proverbio, la enfermedad viene por la boca, por lo que es necesario prestar mucha atención a lo que comemos. Si desea vivir una vida larga y saludable, adhiérase a los principios nutricionales adecuados, el sistema japonés es un ejemplo.