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Video: ¿Por qué la carne de conejo se consideraba una carne prohibida en Rusia?
2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 16:02
La carne de conejo es una carne sabrosa y saludable recomendada por nutricionistas y médicos. Contiene muchas sustancias necesarias para el cuerpo humano: ácido nicotínico, vitaminas C y B, cobalto, fósforo, lecitina, manganeso, hierro, flúor. Por varias cualidades, esta carne es mucho mejor que la de res o de cerdo.
Es muy bajo en colesterol, lo que lo convierte en un producto dietético. Si reemplaza la ingesta de otras proteínas de origen animal con carne de conejo, puede prevenir el desarrollo de aterosclerosis. Pero este producto animal no siempre se utilizó en nuestro país, y había razones para ello.
1. Prohibición de la carne de conejo en Rusia
Independientemente de todas las cualidades positivas, en nuestra tierra, la carne de conejo ha sido un producto prohibido durante mucho tiempo. Todo se trataba de religión, ya que creían que era inmunda. En los años cincuenta del siglo XVII, la situación cambió radicalmente. Luego se produjo una división en la Iglesia Ortodoxa y se llevó a cabo una reforma, cuyo autor fue Nikon, el Patriarca de Moscú. Según ella, las antiguas leyes de la iglesia en Rusia fueron abolidas y el servicio a Dios se simplificó y se basó en las leyes griegas, que han sobrevivido hasta nuestros días.
En relación con la reforma, se eliminó el veto a comer carne de conejo. Los Viejos Creyentes, que seguían obstinadamente los viejos cánones, fueron anatematizados en los años sesenta del mismo siglo. Hoy también hay Viejos Creyentes que viven no solo en el territorio de nuestro país, sino también en Lituania, Polonia y otros estados. Ellos, al igual que sus antepasados, siguen estrictamente las tradiciones antiguas y no comen carne de conejo.
2. ¿Por qué surgió la prohibición?
Según los cánones de la época, no solo la carne de conejo, sino también la carne de liebre se colocaba al mismo nivel que la carne de perros y gatos. Aunque esto no fue lo principal. Fue la prohibición por parte de la religión presente en el Antiguo Testamento la que resultó decisiva. Esto se analiza en detalle en el capítulo once del libro de Levítico. La cuestión era que no se debía comer una liebre, ya que no tiene pezuñas hendidas y masca chicle, lo que significa que no está limpia.
Entonces los cerdos e incluso los camellos también se consideraron tales. Según la prescripción del Antiguo Testamento, solo la carne de rumiantes con pezuñas hendidas se consideraba limpia. Naturalmente, los representantes del mundo animal indicados anteriormente no se ajustan a tal descripción, por lo que generalmente se los equiparó con tales "degenerados". En consecuencia, su carne contamina el cuerpo humano y, lo que es peor, el alma.
No hay una explicación detallada en la Biblia de por qué no debe comer carne de animales que mastican chicle, pero que no tienen pezuñas hendidas. Según los viejos creyentes, existe la ley de Dios, lo que significa que debe cumplirse incondicionalmente. Hacer tales preguntas no es confiar en la Palabra de Dios, y esto es un gran orgullo y un pecado aún mayor.
En la antigüedad, y para algunas personas en la actualidad, tales prohibiciones relativas al uso de ciertos tipos de carne en los alimentos, y no solo, eran en cierto sentido una prueba de fe. Si una persona es verdaderamente creyente, está obligada a creer ciegamente en Dios y en su sabiduría, confiándole su propia salud e incluso su vida. Por la misma razón, los judíos no comen conejos. Ambos tienen carne de cerdo y conejo como carne sucia.
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