Video: Nota para los veganos: la colina animal como clave para el desarrollo de la inteligencia
2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 16:02
Los nutricionistas británicos han declarado que la creciente popularidad del vegetarianismo y el veganismo está amenazando las capacidades intelectuales de la próxima generación. El estudio fue publicado en la revista científica BMJ Nutrition, Prevention & Health.
Los autores del estudio afirmaron que evitar los alimentos de origen animal provoca una falta de colina, un compuesto que es fundamental para el desarrollo del cerebro. Este elemento se encuentra en grandes cantidades en la carne, huevos, leche y otros productos animales. Es mucho más bajo en alimentos vegetales como frijoles y nueces.
Según los científicos, la colina es especialmente importante para las mujeres embarazadas, ya que su falta aumenta el riesgo de desarrollar defectos del tubo neural en el feto. Además, ingresa al organismo durante la alimentación, ya que asegura el correcto desarrollo del cerebro. También se argumenta que el consumo regular de colina es necesario para un mayor efecto.
"Las dietas a base de plantas son excelentes, benefician al medio ambiente. Pero pocas personas piensan en los peligros de reducir la ingesta de colina para los niños por nacer", dijo la autora del estudio, Emma Derbyshire, al Daily Mail.
La colina se produce en el hígado, pero no lo suficiente para el cuerpo humano, por lo que debe obtenerse de los alimentos, dice la nutricionista.
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