Lista negra de agua embotellada: ¿que marcas son peligrosas para la salud?

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 16:02

Las ventas de agua embotellada en Rusia aumentan cada año. Muchas personas compran agua embotellada no solo cuando hace calor en el exterior, sino también para el uso diario en el hogar. ¿Cómo no equivocarse con la elección? Los expertos de Roskontrol eligieron 12 marcas populares de agua potable y agua mineral por precios que oscilan entre 20 y 150 rublos. A las "pruebas" asistieron marcas que también se venden en Sochi.

En la primera etapa, los expertos de Roskontrol se encontraron con sorpresas desagradables. El indicador más importante de la seguridad del agua potable es el contenido de microorganismos. ¡En algunas muestras, su cantidad permitida se excede 70 veces! Esto significa que las partes pueden contener fácilmente palos de disentería, salmonella y otros microorganismos y virus peligrosos. Por incumplimiento de los requisitos de seguridad, estas marcas de agua se incluyen en la "lista negra" de Roskontrol.

En algunas marcas, la cantidad permitida de nitratos y nitritos se excede significativamente, incluidas las marcas bastante caras. Lo más probable es que el agua se tomara no lejos de empresas industriales, instalaciones de tratamiento, granjas colectivas o granjas. Además, el agua se encuentra claramente en la superficie o a poca profundidad.

Los expertos encontraron en el agua supuestamente pura un montón de basura innecesaria: iones de amonio, oxidabilidad del permanganato. Exceder las normas para estos indicadores sugiere que gasolina, queroseno, fenoles, pesticidas y otras sustancias nocivas podrían haber ingresado al agua.

Pero los micro y macroelementos útiles declarados, por el contrario, no se contabilizaron. Algunas muestras estaban casi libres de calcio y magnesio. Con el uso constante de dicha agua, habrá una deficiencia de las sustancias correspondientes en el cuerpo. Lo que a su vez dará lugar a diversos problemas de salud. Y esto, a juzgar por las pruebas, es bastante probable, porque las ventas de agua embotellada en Rusia están creciendo cada año. Mucha gente lo compra no solo cuando hace calor en el exterior, sino también para el uso diario en casa.

Agua embotellada "Shishkin Les", Bonaqua, "Holy Spring", Evian, "Lipetsk pump room", Cristaline, Vittel, "Prosto Azbuka", Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, "D (Dixie)" …

A continuación se muestra una tabla de resultados de pruebas y una clasificación de las muestras en cuanto a seguridad, naturalidad, utilidad y sabor.

Resultados de la prueba:

1. Agua potable sin gas "D" (Dixie)

El agua que se produce en la región de Nizhny Novgorod por orden de la red comercial Dixy es reconocida por los expertos como la más útil. Tiene una composición ideal para el contenido de micro y macroelementos.

desde 12 RUB por 1 litro

2. Destilador mineral Vittel

Mineral no carbonatado Vittel

El agua mineral producida por Vittel en Francia fue reconocida como natural y segura según los resultados del examen. Sus desventajas incluyen un bajo contenido de flúor.

desde 63 RUB por 1 litro

3. Alambique mineral de Evian

Todavía mineral de Evian

El agua Evian cumple con todos los requisitos de seguridad: no se encontraron microbios, nitratos u otros componentes nocivos en ella. Pero hay elementos más útiles, calcio y magnesio, que en otras muestras analizadas.

desde 84 RUB por 1 litro

4. Agua potable sin gas "Lipetsk Byuvet"

Agua potable sin gas "Lipetsk Byuvet"

Esta agua resultó ser la más sabrosa de las muestras analizadas. Pero según los resultados de las pruebas de laboratorio, "la sala de bombas de Lipetsk" está lejos de ser el líder: en términos de mineralización total y contenido de flúor, el agua no alcanza la norma de utilidad fisiológica.

desde 16 RUB por 1 litro

5. Bebida sin gas de Aqua Minerale

Bebida sin gas Aqua Minerale

El agua Aqua Minerale puede considerarse segura, pero no saludable: no contiene absolutamente nada de calcio ni magnesio. Al mismo tiempo, en la etiqueta se indican valores bastante altos del contenido de estos elementos.

desde 32 RUB por 1 litro

6. Bebida sin gas Nestlé Pure Life

Bebida sin gas Nestlé Pure Life

La etiqueta de agua de Nestlé indica que es agua profundamente purificada. De hecho, se limpió bien de sustancias nocivas, pero, desafortunadamente, durante la limpieza, había elementos mucho menos útiles en él.

desde 25 RUB por 1 litro

7. Bebida sin gas "Prosto Azbuka"

Bebida sin gas "Prosto Azbuka"

Las hermosas palabras en la etiqueta de esta agua - "agua pura", "ideal para cocinar", "no forma escamas" - resultaron ser solo parcialmente ciertas. De hecho, habrá poca escala de esta agua: hay muy poco calcio y magnesio en ella, pero definitivamente no se puede llamar la más pura: la cantidad de microbios en esta agua excede la norma en 70 veces.

desde 14 RUB por 1 litro - Lista negra

8. Bebida sin gas "Shishkin Les"

"Shishkin Les" sigue bebiendo

La muestra está incluida en la lista negra por defraudar a los consumidores. El agua "Shishkin Les" no corresponde a la primera categoría indicada en la etiqueta en cuanto al contenido de macronutrientes. Es seguro cuando se consume ocasionalmente, pero puede ser perjudicial para la salud si se consume todos los días.

desde 17 RUB por 1 litro - Lista negra

9. Bebida sin gas Bonaqua

Bebida sin gas Bonaqua

El agua potable de la marca Bonaqua no cumple con los requisitos de seguridad: un examen mostró que la fuente de suministro de agua de la que se obtiene podría estar contaminada con aguas residuales

desde 23 RUB por 1 litro - Lista negra

10. Consumo de cristal no carbonatado

Cristaline sigue bebiendo

La muestra reveló numerosas violaciones de los requisitos para el agua de la categoría más alta. El indicador de toxicidad compleja (la suma de nitratos y nitritos) se superó 40 veces.

desde 40 RUB por 1 litro - Lista negra

11. Aparan sigue bebiendo

Aparan sigue bebiendo

El agua armenia Aparan no es segura: la cantidad de microorganismos que contiene es 3.5 veces mayor que la norma, y la cantidad de nitratos es 2 veces mayor que la permitida para el agua de la categoría más alta.

desde 49 RUB por 1 litro. Lista negra

12. Bebida sin gas "Holy Spring"

"Holy Spring" sigue bebiendo

Esta agua no es segura para la salud: ha superado el índice de contaminación orgánica. Además, la etiqueta contiene datos inexactos sobre la composición de micro y macroelementos.

De 18 rublos. por 1 litro. - Lista negra.

Seguridad

En la primera etapa de la investigación, los expertos se encontraron con sorpresas desagradables. El indicador más importante de la seguridad del agua potable es el contenido de microorganismos en ella. En el agua "Prosto Azbuka", que se produce en el Territorio de Stavropol por orden de la red comercial "Azbuka Vkusa", el número de microbios es 70 veces mayor que el estándar permitido.

Además, de acuerdo con este indicador, el agua de Aparan (fabricada en Armenia) fue reconocida como insegura, contiene 3.5 veces más microorganismos de lo normal.

Este nivel de contaminación microbiana habla de la desventaja general de la fuente de suministro de agua. Esto significa que el siguiente lote de agua "Prosto Azbuka" o Aparan puede contener fácilmente palos de disentería, salmonela y otros microorganismos y virus peligrosos. Por incumplimiento de los requisitos de seguridad, las marcas de agua antes mencionadas se incluyen en la "lista negra" de Roskontrol.

Además de las bacterias, el agua de Aparan contiene nitratos, el doble de lo normal. El complejo indicador de toxicidad (la suma de nitratos y nitritos) es 40 veces mayor en el costoso agua francesa Cristaline.

El nitrito llega a la fuente de agua a partir de las aguas residuales y es un indicador de la llamada "contaminación orgánica". Lo más probable es que el agua se tomara de lugares ubicados cerca de empresas industriales, instalaciones de tratamiento de aguas residuales, granjas colectivas o granjas, y el agua estaba claramente en la superficie o en una profundidad poco profunda (los expertos usan el término "horizontes insuficientemente protegidos de la penetración de agua desde la superficie escapada").

Los expertos han identificado varios indicadores más de la contaminación del agua: el contenido de iones de amonio y la oxidabilidad del permanganato. Exceder las normas para estos indicadores indica que gasolina, queroseno, fenoles, pesticidas y otras sustancias nocivas podrían haber ingresado al agua. Según los resultados de la prueba, los requisitos de seguridad no cumplen con las marcas Bonaqua y Holy Spring, y el agua Cristaline, aunque segura, no cumple con los requisitos incrementados declarados por el fabricante, quien la marcó como agua de máxima categoría.

¿Cómo pudo pasar esto? ¿Por qué incluso el agua, que dice "artesiano" y el número de pozos, está contaminada? ¿No deberían los productores limpiarlo?

Rufina Mikhailova, MD, DSc, Jefa del Laboratorio de Higiene del Abastecimiento de Agua Potable y Protección Sanitaria de Cuerpos de Agua, Instituto de Investigación Científica de Ecología Humana e Higiene Ambiental, que lleva el nombre de A. N. Sysina:

“Cualquier agua pasa por una etapa de preparación antes del envasado. Existen muchas tecnologías de purificación de agua, dependiendo de la calidad inicial del agua. El único requisito es que no se debe utilizar cloro para desinfectar el agua destinada al embotellado. Si el agua está inicialmente cerca de lo ideal y los indicadores se superan solo para algunos elementos, se utilizan filtros simples.

La tecnología más común es la "ósmosis inversa". Le permite obtener agua estéril e idealmente limpia: los filtros de membrana especiales atrapan todas las impurezas, lo que garantiza una calidad estable del agua purificada. Pero aquí también surge el efecto opuesto: desafortunadamente, con una purificación demasiado completa, el agua pierde no solo sustancias nocivas, sino también útiles. En cuanto a sus propiedades, esa agua está próxima a destilarse”.

Todas las muestras de agua también se analizaron para determinar el contenido de elementos tóxicos: mercurio, plomo, arsénico, aluminio y otros: no hay exceso en el contenido de estas sustancias en el agua.

Calidad

El valor del agua potable está determinado por micro y macro elementos, unas 50 sustancias en total. Para los humanos, existe una cierta norma fisiológica para la cantidad y composición de sales minerales disueltas en agua. Casi todas las etiquetas de agua embotellada indican el nivel de mineralización total. Desde el punto de vista del consumo diario de agua, el nivel óptimo es de 200 a 500 mg / l. Con agua potable, una persona puede recibir hasta un 20% de la ingesta diaria de calcio, hasta un 25% de magnesio, hasta un 50-80% de flúor y hasta un 50% de yodo.

El examen mostró que casi no hay calcio y magnesio en el agua "Shishkin Les" y "Aqua Mineral", la falta de flúor en el agua de Bonaqua, "Holy Spring", "Lipetsk pump room" e incluso en el agua cara Evian y Vittel. Con el uso constante de dicha agua, habrá una deficiencia de las sustancias correspondientes en el cuerpo. Recuerde que la falta de flúor causa caries, calcio: osteoporosis y reducción de la densidad ósea (y, como resultado, una tendencia a las fracturas, y en los niños, una violación de la formación del esqueleto), magnesio, problemas con el corazón y el sistema nervioso.

En el agua "Shishkin Les" se supera el contenido de bicarbonatos, según este indicador el agua no corresponde a la primera categoría declarada en la etiqueta.

Según los médicos, no se recomienda beber agua con un alto contenido de bicarbonato para personas con enfermedad renal crónica, incl. con la formación de cálculos, así como personas con secreción reducida de ácido gástrico.

Según los resultados de nuestras pruebas, el agua de Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, "D" (Dixie) y "Lipetsk pump room" fue reconocida como segura. La composición óptima (en términos del contenido de minerales y oligoelementos) - en agua potable "D" (Dixie). Por cierto, es la más barata de las muestras probadas.

Los más sabrosos para los participantes de la degustación fueron el agua de la sala de bombas de Lipetsk (que carece de elementos útiles) y el agua francesa Evian y Vittel (que contienen cantidades suficientes de calcio y magnesio, pero nada de flúor).