El daño de las solanáceas

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 16:02

¿Qué son las solanáceas?

Son representantes de la familia de las solanáceas, que incluye más de 90 géneros y 2000 especies. Tabacotambién pertenece a esta familia. Se ha utilizado durante varios siglos, pero ahora muchos lo están abandonando por el daño que causa a la salud. Los productos de la familia de las solanáceas incluyen Tomates, Papa, berenjenay todo tipo pimienta, a excepción de la negra, que pertenece a otra familia de plantas, las Piperaceae. Los tomates mexicanos también son solanáceos, populares en América Central y del Sur. ¿Por qué las solanáceas se llaman literalmente "sombras nocturnas" en inglés? Según algunas fuentes, los romanos usaban las solanáceas en su cocina. veneno para tus enemigos … Cuando una persona bebía una bebida envenenada, la sombra de una larga y eterna noche cayó sobre él: se estaba muriendo.

La familia de las solanáceas es un gran grupo de plantas, que consta de 92 géneros y más de 2000 especies.… Estos incluyen hermosas flores como petunias, jugosas verduras, adictivas tabaco, medicamentos como la escoplonina, que se encuentra en las pastillas para el insomnio, y muchas plantas venenosas como belladonacon frutos negros que están prohibidos a los niños para comer, así como malolientes beleño.

¿Qué problemas surgen con las solanáceas?

Debido a varias plantas venenosas de esta familia, la gente en el pasado temía comer patatas, y algunas personas mayores todavía creen que los tomates son venenosos. Durante más de un siglo, los criadores de ganado no permitieron que su ganado comiera las solanáceas que crecían en los campos. Los agricultores enviaron a sus hijos a arrancar las solanáceas. Los pastores conocen muy bien la famosa canción "Low Datura" de Jen Autry. Los ganaderos vieron a los animales comer estas hierbas, enfermarse y morir. Los tomates alguna vez fueron conocidos como "manzanas de cangrejo de río". Y el tabaco durante mucho tiempo causó un daño evidente a la salud de los fumadores, hasta que las autoridades, y ahora los medios de comunicación, comenzaron a combatirlo.

Surge la pregunta: ¿las solanáceas poco estudiadas representan una amenaza para la salud? Hoy en día, las patatas y los tomates son los principales vegetales; junto con los pimientos y posiblemente la berenjena, forman parte de la dieta diaria de muchas personas.

Me di cuenta del problema de las solanáceas en la década de 1950 cuando mi médico me dijo que los pimientos picantes podían causar inflamación en el colon, lo que resultó en una cirugía. Como cultivador de verduras, investigué la familia de las solanáceas y eliminé estos alimentos y el tabaco de mi dieta. Mis problemas de salud, incluida la artritis, desaparecieron. Mis colegas notaron que había curado la artritis. Comenzaron a seguir "mi" dieta y, habiendo obtenido resultados positivos, al final se volvieron hacia mí: "¿Por qué no ayudas a otros que sufren?" Por lo tanto, al recopilar información personalmente y publicar varios anuncios con preguntas, terminamos recibiendo más de 400 reseñas dietéticas positivas (72%) y publicamos un libro llamado Nightshades and Health. Posteriormente, se estableció el Centro para el Estudio de los Efectos sobre la Salud de las Solanáceas; Hemos distribuido miles de copias de The Child's Arthritis Diet, que fue revisada a la versión original.

Si la persona promedio come solanáceas de vez en cuando, puede hacerlo con seguridad durante muchos años. Pero las solanáceas como las drogas a base de hierbas, como el tabaco, son adictivas. Mientras más de estos medicamentos consuma una persona, más pronto surgen los problemas y más graves son estos problemas. Algunas personas son más sensibles a las solanáceas, especialmente las personas con artritis y los ancianos. Pero en nuestra época de consumo masivo de solanáceas, patatas fritas y pizza, incluso los niños y adolescentes, como los adultos, se ven obligados a tomar medicamentos para el dolor de cabeza, el asma, la inflamación, etc. Los padres están preocupados por sus hijos. Los efectos de las solanáceas son sutiles y los problemas cardíacos, circulatorios o incluso el cáncer pueden ocurrir repentinamente. Se sabe que el tabaco causa cáncer y los tomates han gozado de una reputación similar en el pasado, pero a diferencia del tabaco, es difícil saber si otras solanáceas pueden causar cáncer, ya que todo el mundo las come. El análisis comparativo no es posible. Todas las solanáceas contienen sustancias químicas narcóticas y similares a las drogas. Todas las solanáceas son más o menos adictivas.

Norman F. Childers, PhD, Fundador y Presidente del Centro de Estudios de Artritis y Solanáceas

Referencia:

Que contienen las solanáceas

La solanina es un alcaloide que causa diarrea, dolor de cabeza y articulaciones, falta de voluntad, insomnio, nerviosismo, depresión, mareos, calambres de estómago y arritmias cardíacas. También pueden provocar trastornos gastrointestinales y neurológicos. La solanina ralentiza la descomposición de la acetilcolina y es un neurotransmisor. El resultado es un entumecimiento muscular. La solanina también contribuye al mal funcionamiento de la glándula tiroides, dolor articular crónico, intestino permeable y depresión.

El calcitriol en las solanáceas hace que los intestinos absorban calcio de los alimentos, pero una cantidad excesiva conduce a niveles elevados de calcio en sangre. El cuerpo almacena el exceso de calcio en los tejidos blandos, los tendones, los cartílagos, los riñones y la piel. ¡Esto puede provocar osteoartritis, enfermedad de las arterias coronarias, espolones óseos y dolor!

La cocción reduce ligeramente el contenido de solanina. Y en las dietas tradicionales se consumen verduras crudas. Los tomates verdes en escabeche y los pimientos contienen la mayor cantidad de solanina. El queso elaborado con leche de cabra y vaca suaviza los efectos de las solanáceas. La vitamina K2 inhibe la acumulación de calcio en los tejidos blandos. Por tanto, quienes no consumen productos lácteos y se limitan a la carne son los más susceptibles a la influencia de las solanáceas. Además, las deficiencias de vitaminas D, K y magnesio pueden hacerte más sensible a las solanáceas. Médicos y científicos sobre las solanáceas El Dr. Norman Childres se interesó por primera vez en las solanáceas en la década de 1950. Ahora tiene 94 años. Era un científico jardinero que descubrió que la diverticulitis era causada por las solanáceas. El naturópata Garrett Smith dice que evitar las solanáceas reduce el dolor de la artritis, el dolor muscular, los problemas de la vesícula biliar y el insomnio.

Cómo reemplazar las solanáceas

Pruebe con pimienta negra, raíz de jengibre o mostaza seca en lugar de chile. Use batatas en lugar de las blancas. El mijo hervido y el repollo se pueden triturar. Los tomates son más difíciles de encontrar sustitutos. Pero las ciruelas umeboshi mezcladas con remolacha hervida o zanahorias pueden sustituir la salsa de tomate. Es muy sabroso, picante y salado, aunque a veces resulta demasiado salado. Y las ciruelas umeboshi son muy difíciles de encontrar. ¡También tenga en cuenta que las solanáceas no se usan en la cocina china! ¿Por qué no ir a restaurantes chinos en lugar de restaurantes mexicanos?