En Kamchatka, el pescado se arroja al bosque debido a la imposibilidad de procesar

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 16:02

Los videos de Kamchatka están ganando popularidad en las redes sociales. Muestra que toneladas de salmón están esparcidas por las carreteras, los bosques, las pistas y la orilla del mar. El pescado está abierto, está lleno de caviar. Los residentes locales están seguros de que el salmón y el salmón rosado se tiran a la basura para que sus precios no bajen.

Toneladas de salmón se pudren en los bosques y en las carreteras de Kamchatka. Al mismo tiempo, es imposible retomar la captura descartada so pena de una pena de cuatro años de prisión, escriben los usuarios de las redes sociales.

Los peces se comen los osos. Según Regnum, los animales hambrientos han ocupado los cinturones del bosque. Carecen de pescado y atacan a los veraneantes y a los recolectores de setas. Los pescadores locales registran su reacción a lo que vieron en video.

Este año la temporada de pesca más exitosa en Kamchatka en los últimos 110 años … Los pescadores capturan hasta 15 mil toneladas de salmón por día. Nadie esperaba esto.

Alexey Aronov, director de la Asociación de Empresas de Fabricación y Comercio de la Lonja de Pescado: “Los cardúmenes de peces, tímidos, llegan a algún lugar, por ejemplo, cerca de Alaska, de repente hay un pequeño terremoto, los peces se asustan, giran y nadan de América a Rusia. Este comportamiento caprichoso hace que el pronóstico de captura sea impredecible.

Pero hacer esto con la captura es una barbarie, según los usuarios de las redes sociales. Los pescadores recuerdan que esto ya sucedió en 1989. El salmón y el salmón rosado en Sakhalin fueron enterrados con excavadoras justo en la franja costera. Sin embargo, luego un grupo de investigación de Moscú estaba trabajando en el lugar, había un caso penal. Ahora no existe tal cosa, y el pescado se tira por las mismas razones: no hay suficiente capacidad de procesamiento, dice el editor en jefe del periódico Kamchatskoe Vremya, Yevgeny Sivaev:

“La captura es colosal este año. Las fábricas no pueden hacer frente al procesamiento, o solo toman caviar, el resto se tira. Pero esto no es tan malo. Una gran cantidad de peces llegará pronto a Vladivostok y se atascará en un atasco. Vladivostok no tiene suficiente capacidad para almacenar esta materia prima en particular, ni siquiera congelada. Naturalmente, el pescado se echa a perder muy rápido. Habrá pérdidas colosales.

Debido a los volúmenes récord de producción de salmón de Kamchatka, los precios del pescado pueden caer, lo que los productores no quieren en absoluto, por lo que tiran el pescado directamente a la orilla, señala la agencia Regnum. Al mismo tiempo, muchas regiones del Lejano Oriente se quedaron casi sin pescado. En el territorio de Khabarovsk, por ejemplo, la ciencia se equivocó: el salmón simplemente no llegó. Sergei Mironov, propietario de la cadena de restaurantes Myaso & Ryba, habla sobre la caída de los precios y cómo lidiar con el excedente:

Sergey Mironov, propietario de la cadena de restaurantes Myaso & Ryba: “Nadie quiere que bajen los precios. Demasiados peces capturados significa que el precio caerá inevitablemente. Esto significa que se venderá más barato y, lamentablemente, los proveedores no lo necesitan en absoluto. Si un salmón chinook cuesta hoy 800 rublos por kilogramo en Moscú, y en Kamchatka, con una captura tan frenética, costará 30-40 rublos por kilogramo; esto es físicamente posible, entonces nadie necesita vender a un precio tan bajo. Me temo que simplemente no se los llevarán, que el extra se tirará a la basura y que ya no los atraparán. ¿Cómo proceder? Sí, simplemente no la atrapes, déjala ir a desovar, desovar y sacar los peces. No es necesario pescarlo con redes de cerco y tirar el excedente ".

Los pescadores esperan con ansias el Foro Económico del Este, que tendrá lugar en Vladivostok. Esperan, en el contexto de los informes entusiastas de las autoridades locales sobre el desarrollo de la industria pesquera, hacerles una pregunta que les preocupe: ¿Por qué un pescado lleno de caviar que nadie quiere pudrir en la costa de Kamchatka?